彭店寨村以种植葡萄、蘑菇为主。

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偃师市 彭店寨村大力发展葡萄、蘑菇种植业,目前该村申报的无公害食用菌基地,已通过河南省无公害农产品认定委员会认定;无公害农产品“平茹”通过农业部农产品质量安全中心无公害产品认证。累计投资近10万元,用于新农村建设,目前村容村貌路容路貌均有较大改善。集体收入2.7万元。