历史

歌碧酒庄的历史可追溯至16世纪。那时，巴斯（Bages）家族是这片土地的主人，并用家族的名称命名了此地。

他们建立了这个酒庄，并使其成为17世纪当地最重要的酒庄之一。18世纪上半叶，克鲁瓦泽（Croizet）兄弟购买了该酒庄，歌碧酒庄从此进入新时期。克鲁瓦泽兄弟，一个是当地政府的律师，一个是法庭书记员，二人收购了附近的葡萄园和其他的土地，组建了一个大型的酒庄，并将酒庄的名称定为后来大家所熟知的“歌碧（Croizet-Bages）”。18世纪后期法国大革命前后，二人将酒庄卖给了来自加斯科涅（Gascon）的让•彼德哈克（Jean de Puyterac），1855年之后，让•彼德哈克又将酒庄转手给了朱利安•卡夫（Julien Calve）。在朱利安管理期间，酒庄曾更名“克鲁瓦泽•卡夫（Croizet-Calve）”。[1]

第一次世界大战后，酒庄又被卖给了美国公民让•巴普蒂斯特（Jean-Baptiste）。1942年，让•巴普蒂斯特又将酒庄转给了酒商蒙•保罗•裘伊（Paul Quié）。1968年，老庄主将衣钵传给了儿子让•米歇尔（Jean-Michel）。让•米歇尔掌舵酒庄至2001年，之后将其传给了他的儿女——让•菲利普（Jean-Philippe）和安妮•弗朗索瓦丝（Anne-Francoise），这对兄妹就是酒庄的现任庄主。在他们的领导下，歌碧酒庄更加注重细节。多数的葡萄园都用格子架支撑，通过增加叶子的占地面积来增强光合作用，并通过冬季修剪和春季去芽控制葡萄的产量。

葡萄酒

这个占地27公顷的酒庄位于巴斯高地中心位置，这里平缓的斜坡为葡萄种植提供了理想的自然排水条件。酒庄与著名的靓茨伯酒庄（另一家五级庄）相邻。这里的土壤分布均匀，葡萄树根在这些土壤中茂盛地生长，并生产出高质量的葡萄酒。

红酒按传统的方法在橡木桶中成熟。生产量从115,000到135,000瓶不等。歌碧酒庄的最大潜能仍然未得到充分的发挥。尽管在酒的醇度与复杂度上仍有所欠缺，然而，从近期所产的优质葡萄酒中可以看出裘伊家族正逐渐步入轨道。

现状

现任庄主：让-米歇尔。裘伊Jean-Michel Quie

地理位置：这个占地30公顷的酒庄位于巴斯高地中心位置。

产区：菩依乐区。

相邻名庄：Chateau Lynch Bages靓茨伯酒庄（1855菩依乐五级）。

面积：30公顷。

葡萄品种：60%赤霞珠、32%梅乐、8%品丽珠。

平均树龄：35年。

品质

栽培法

冬季：松土作业（有利于改善排水和根的方向），自然改良，剪枝，保护葡萄藤根部（提高葡萄藤平均寿命和控制产量）。

春天：去芽（去掉次要的芽），去除环葡萄藤根部的额外藤条，疏叶（通过人手和机器），绿色收获，如果需要的话会在葡萄变色（着色期）前去掉不成熟的葡萄，最后在收割之前从逐株葡萄树上筛选葡萄。

酿酒法

去除任何破裂流出的果汁，酿酒桶压榨（大约流掉总体积的5%至10%），在发酵前进行48小时的冷泡软（为了萃取芳香和色素），接着在水泥酒桶里进行酒精发酵，分离压榨出来的葡萄酒独立存放，最后进行乳酸发酵。之后是12个月的橡木桶（25%新橡木桶）陈酿；最后经过六个月细心的品尝和分析后开始勾兑酒，最后用蛋清进行澄清。

品牌

Chateau Croizet-Bages 歌碧酒庄（正牌）(菩依乐法定产区)

La Tourelle de Croizet-Bages小歌碧（副牌）(菩依乐法定产区)

年产量：150 000瓶。

最佳年份：歌碧酒庄（正牌）：2000、2003、2004

价格

香港市场2010年3月参考价格（750ml）：

Chateau Croizet Bages正牌：2000年份，450-500港币/瓶；2005年份，400-450港币/瓶。

La Tourelle de Croizet-Bages副牌：2003年份，300-350港币/瓶。