刘学军（山东轻工业学院教师）

科研

轻工业手工业；生物学；预防医学与卫生学；

微生物与生物技术的教研工作

发表期刊和论文

1新疆野生酵母发酵特性研究 刘庆军；刘天明；张京涛；张宁; 山东轻工业学院学报(自然科学版) 2009-11-15

2产地葡萄酒优良酵母菌株的筛选及鉴定 王慧；张立强；刘天明；刘庆军；赵蕊; 酿酒科技 2007-09-18

3产香白地霉发酵无醇绿啤饮料研究 刘天明；王慧；刘庆军；陆佳伟; 酿酒科技 2007-10-18

4古菌独特的脱氧酮糖酸(ED)葡萄糖酵解途径 刘天明;申玉龙;刘庆军；刘波; 微生物学报 2008-08-04

5浅谈白酒产品的创新 刘庆军，于振法 酿酒 2003-01-30

6干酵母发酵生产枸杞酒的研究 陆晓滨,赵祥忠,刘庆军 酿酒 2003-01-30

7基因重组技术在啤酒酵母育种、改进啤酒风味方面的应用 刘晔，耿建华，刘庆军 酿酒 2003-07-30

8微胶囊法生产酥油茶工艺的研究 陆晓滨，耿建华，赵祥忠，董贝磊，刘庆军 食品与发酵工业 2003-06-30

9无糖大豆纤维饼干生产工艺的研究 陆晓滨,李敬龙,董贝磊，耿建华，刘庆军 食品科技 2003-02-28

10香芋乳酸发酵风味的初步研究 刘晔，刘庆军 食品科技 2003-12-30

11干酵母发酵法制备保健南瓜酒 刘庆军，赵祥忠，陆晓滨，董贝磊 中国酿造 2003-08-25

12白色链霉菌发酵液中赖氨酸的测定 吴琼；刘庆军; 中国酿造 2005-11-20

13酶法生产无残留二氧化硫韧性饼干工艺的研究 陆晓滨，董贝磊，李敬龙，赵祥忠，刘庆军 粮食与饲料工业 2003-03-20

14乳糖酶的固定化及应用 李燕，刘庆军，王锦,宋俊梅,曲静然山东轻工业学院学报(自然科学版) 2003-09-15

15大豆异黄酮的功能与应用 于海峰，刘庆军，曲静然，宋俊梅 山东轻工业学院学报(自然科学版) 2003-09-15

16蛋白酶水解驴皮制备多肽口服液的研究 陆晓滨，董贝磊，赵祥忠，刘庆军 中国食品添加剂 2003-02-15

17盐酸滴定碳酸钠第二化学计量点碳酸浓度的探讨 刘庆军，李敬龙 化学分析计量 2003-06-15

18发酵型枸杞酒澄清技术研究 陆晓滨，赵祥忠，刘庆军 酿酒 2003-09-30

19局限曲霉产β-葡聚糖酶发酵培养基和发酵条件的优化 孙玉英,王瑞明，刘庆军，关凤梅，郭利美 饲料工业 2004-01-05

20β-葡聚糖酶高产菌株的分离筛选及其新菌种初步鉴定 孙玉英，王瑞明，刘庆军，关凤梅，郭利美 酿酒科技 2004-03-08

21乳酸发酵香芋饮料的研制 刘庆军，刘晔 生物技术 2004-02-20

22发酵大豆乳清的乳酸菌的分离筛选研究 于海峰，宋俊梅，刘庆军，曲静然 食品科技 2004-04-20

23一株产生物表面活性剂菌株的筛选 刘晔，刘庆军 生物技术 2004-06-20

24香芋乳酸发酵系列产品的研究 刘晔，刘庆军，刘晓芳 中国酿造 2004-08-20

25图书馆局域网流行病毒及防御措施 高峰，刘庆军，丁相德 山东轻工业学院学报(自然科学版) 2004-07-25

26乳酸菌及其在饮料工业中的应用 于海峰；宋俊梅；刘庆军；曲静然; 山东食品发酵 2003-09-20

27浅谈白酒产品的创新 刘庆军；于振法; 山东食品发酵 2001-03-15

28新型食品防腐剂—山梨酸钾的抑菌原理与应用 冯紫慧;刘庆军; 山东食品发酵 1998-09-15

29微生物实验教学中综合能力的培养 刘庆军，赵祥忠，曲静然 职教论坛 2003-11-26

30在微生物实验课教学中培养学生的综合能力 刘庆军，赵祥忠 中国职业技术教育 2003-12-25

31在实验教学中培养学生的综合技能 刘庆军，赵祥忠，曲静然 中国职业技术教育 2004-07-21

刘庆军.新疆野生酵母的耐受性、发酵特性及生产适用性研究[D].山东轻工业学院.2009

刘天明；王庆国；王慧；刘波；刘庆军;刘惠英;.新疆野生酵母物种多样性研究[A].微生物实用技术生态环境应用学术研讨会论文集.2008-12-27^[1]