段开红,男,汉族,1960年7月7日生于山西忻县。硕士生导师、发酵工程学科主任,教授。

个人简介

1982年本科毕业于华南理工大学,食品与生物工程学院,微生物工程专业,获工学学士。1995年研究生毕业于吉林大学,经济管理学院,国民经济管理专业,获经济学硕士。2000年被内蒙古自治区人民政府授于“内蒙古自治区有突出贡献的中青年专家”称号。从事发酵工程专业的生产、科研、教学及技术经济管理工作二十余年,具有丰富的实践经验和专业理论基础。

所教课程

应用微生物学

微生物工程工艺原理

生物工程设备

发酵工厂设计

研究方向

发酵工程技术应用

主要学术成果

代表性论文: "沙棘果上天然酵母菌的发酵特性研究,內蒙古農業大學學報(自然科學版), 2006

提高红曲菌9903A 原生质体形成数量和再生率的研究 -,食品研究与开发, 2006