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芝麻鸭串央视国际2004年07月23日17:11  把鸭子剥皮剔骨,只剩鸭肉,切成片后用盐、葱姜和鸡精、料酒腌一下入味,把淀粉和鸡蛋打成糊,裹上鸭肉,穿签,沾上芝麻,下油(油食品)炸至金黄色时出锅。闻起来,香味扑鼻,吃起来,外酥里嫩。原料:鸭肉  作料:盐、葱姜、鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋、芝麻