酥炸鱼条，中国家常菜谱，主要食材为石斑鱼(或白色鱼肉)，进行油炸处理。

中文名

酥炸鱼条

主要食材

料石斑鱼

是否含防腐剂

否

适宜人群

青年人，老年人

主要原料

石斑鱼，黄色素

原料/调料

酥炸鱼条 title=酥炸鱼条>酥炸鱼条

主材料：石斑鱼(或白色鱼肉)10两

黄色素少许

面煳材料：面粉1杯

水3/4杯

油2大匙

泡打粉1小匙

米酒1大匙

盐1/2小匙

胡椒粉少许

沾酱：胡椒粉或甜辣酱适量

制作流程

(1)鱼肉洗净，切长条，加腌料略腌片刻。

(2)面煳调好后醒10分钟。

(3)鱼条分别沾上面煳，入八分热油锅中炸至酥黄捞出。

(4)趁热撒上胡椒或沾甜辣酱食用。