鹤溪杨梅是浙江温州的特产。

中文名

鹤溪杨梅

界

动物界

门

被子植物门(Angiospermae)

纲

双子叶植物纲(Dicotyledoneae)也称木兰纲。

亚纲

金缕梅亚纲(Hamamelidae)

目

杨梅目(Myricales)，仅杨梅科一科。

科

杨梅科(Myricaceae)

属

杨梅属(Morella)

特点

品质优良

主要特点

1、丰产性好。在肥水充足 的条件下，鹤溪杨梅能够稳产高产。幼苗定植5~6年后开始结果，一般10年以后进入盛果期，株产30~50公斤。15~40年生的树是产量最高的时期，一般单株产量70~80公斤，最高单株产量达350公斤。

2、品质优良。鹤溪杨梅果实丰满，色泽鲜艳，果形特大，比普通杨梅大1~2倍，且不易落果，好果率达83%。鲜果可食率达94%，含糖量10.5%，酸甜适中，鲜美可口，且肉质硬朗，比一般的杨梅耐储2~3天。

3、易深加工。鹤溪杨梅适合加工各类罐头，与普通杨梅相比，鹤溪杨梅罐头色素低，糖水清晰，原料利用率高。鲜果用白酒浸泡后进行罐藏（杨梅烧），果色保持鲜红，果形保持完整，风味独特。

种植基地

2009年，平阳县鹤溪鹤立杨梅专业合作社在平阳县鹤溪镇成立，鹤溪镇是平阳县重要的杨梅种植基地，该镇杨梅品种优良，质量上乘。2009年以来，鹤溪供销社积极介入该镇特色农业经营，牵头创办了集种植生产、收购、加工、贮存、销售为一体的杨梅专业合作社。该社注册资金70万元，截至2009年，有入社社员32户，带动农户335户，杨梅种植面积350亩，共计9000多株，采取“合作社+农户”形式，参与市场对接，积极为农户提供产前信息、产中指导、产后销售服务，切实提高农民组织化程度，有效地解决了农民卖难问题。