清炒黄豆芽（以黄豆芽为主料的菜肴）

制作方法

做法一

用料

食材	用量
黄豆芽	250g
青椒	半个
胡萝卜	1段
食用油	少许
盐	少许

展开表格

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	豆芽洗净摘掉不好的豆和根，胡萝卜青椒切丝备用。
步骤二	步骤二	锅中放少许油，加入大蒜片炒香。
步骤三	步骤三	倒入洗好的豆芽翻炒。
步骤四	步骤四	加一勺食用盐继续翻炒断生。
步骤五	步骤五	倒入少许米醋继续翻炒。

展开表格做法二

用料

食材	用量
豆芽菜	一把
盐	适量
油	适量
红辣椒	一个

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	黄豆芽拣去杂质
步骤二	步骤二	清洗干净
步骤三	步骤三	烧开一锅水，将黄豆芽倒入锅中，汆烫两分钟，捞出沥干水备用
步骤四	步骤四	油锅烧热，将红辣椒丝倒入锅中，翻炒至红辣椒变软
步骤五	步骤五	加入蒜米，炒出香味

展开表格做法三

用料

食材	用量
黄豆芽	适量
红椒	适量
蒜苗	适量
香油	适量
姜	适量

展开表格

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一	步骤一	黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花。
步骤二	步骤二	锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味。
步骤三	步骤三	放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会。
步骤四	步骤四	放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。
步骤五	步骤五	放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。

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