做法

做法一

用料

食材用量
桂鱼（鲜活）1条
姜1块
葱2根
青红椒1个
生抽，盐少许
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

桂鱼清洗干净，划花刀抹少许盐腌10分钟，姜葱辣椒切丝备用。
步骤二

步骤二

锅里水烧开，鱼身洒上姜丝鱼肚里也塞上姜片，上锅蒸10分钟左右。
步骤三

步骤三

出锅倒掉蒸鱼的汤，洒上辣椒和葱丝，烧一些热油浇在鱼身上，最后再淋一点生抽就可以上桌了。
做法二

用料

食材用量
小土豆6个
鹌鹑蛋6个
黑鱼子酱适量
鲜迷迭香适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

小土豆洗干净，上锅蒸20分钟至半熟，忘记拍图了。取小土豆三分之一处切掉，用小刀挖去中间的肉，最好挖出一个刚好倒进一个鹌鹑蛋的洞。我本来想用云南的紫皮小土豆做，那个蒸出来比较甜糯，可是这个时候已经买不到了，只好用本地的迷你土豆代替了。
步骤二

步骤二

大火烧开，上锅蒸十分钟。
步骤三

步骤三

十分钟后鹌鹑蛋熟了。
步骤四

步骤四

摆盘放上适量的黑鱼子酱，用迷迭香装饰就OK了！
做法三

用料

食材用量
带鱼六小段
玉米肠一根
鸡蛋一个

详细步骤

说明
1.把带鱼一个个的去刺。
2.把玉米肠切成方块。
3.把鸡蛋打碎，倒入一点白酒。
4.中火翻炒即可。