拔丝白薯是一道美味的菜肴。
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拔丝白薯
以白薯为主材制作的美食
中文名
拔丝白薯
主要食材
白薯
分类
家常菜
口味
美味
菜品特色
做法简单
原料
大白薯一个、白糖适量、食用油适量。
做法
做法一用料
| 食材 | 用量 |
| 红薯 | 一个 |
| 油 | 适量 |
| 白糖 | 很多 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 首先准备一个红薯 |
| 步骤二 |
步骤二 | 去皮 切块 由于第一次做怕做太多 所以也就用了三分之二把差不多 |
| 步骤三 |
步骤三 | 倒入适量的油 要末过薯块 |
| 步骤四 |
步骤四 | 油热到放筷子有小泡泡放入薯块 |
| 步骤五 |
步骤五 | 炸至金黄 筷子可以插头 捞出 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 白糖 | 两勺半 |
| 白薯 | 四个 |
| 油 | 一斤 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 我用的白薯选择的适合烤白薯的大小四个，切成滚刀块，油要多一些，油温四成热下白薯，中小火炸 | |
| 步骤二 | 炸到这个颜色里面软了就可以了 | |
| 步骤三 | 锅中留少量底油放两勺半白糖（糖的多少根据白薯的多少决定） | |
| 步骤四 | 小伙慢熬，熬成这个枣红色就可以了 | |
| 步骤五 | 放入炸好的白薯翻炒，使之均匀的裹上糖 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 白薯 | 一个 |
| 白糖 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 白薯洗净，削皮，切滚刀块，大小均匀一些。 |
| 步骤二 |
步骤二 | 锅内放油，炸东西的油一定不要吝啬哦，剩下的可以做别的菜，不会浪费的。待油温7、8成热时候放入红薯，中火油炸。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 炸至白薯表面焦黄，用筷子轻炸会透就可以了。 |
| 步骤四 |
步骤四 | 炸好捞出放入盘中备用，因为刚捞出的白薯肯定有油会滴到盘中，所以我就不在盘子上抹一层油啦！【抹油是为了防止最后成品粘盘子】 |
| 步骤五 |
步骤五 | 剩下的油倒出，留少于油在锅内，开小火放糖慢慢拿勺子搅拌，开小火是为了防止糊锅。 |
营养价值
营养丰富
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