泡椒花生是一道美食，主要食材是花生米，野山椒。

中文名

泡椒花生

口味

咸香

营养成分

脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等

主要食材

野山椒

分类

零食

制作方法

做法一

用料

食材用量
泡椒+泡椒水200g
柠檬1个
花生米150g
鸡爪15个
盐适量
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

鸡爪用清水泡4个小时以上，中间多换几次水。
步骤二

步骤二

花生米用凉水泡2-3个小时左右。
步骤三

步骤三

泡好的花生米加半勺盐放锅里煮15-20分钟。
步骤四

步骤四

泡过的鸡爪清洗干净，剪去指甲。
步骤五

步骤五

用刀切开，方便入味。
展开表格做法二

用料

食材用量
食材：花生米用量：300克
食材：芹菜用量：一小段
食材：洋葱用量：3片
食材：小米椒用量：6个
调料：生抽，糖，醋用量：适量
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一花生提前泡一夜。
步骤二锅中加水放两颗八角，一点点盐煮。
步骤三准备食材切丁
步骤四切好的丁放入碗中，加入一点盐，生抽，鸡精，蚝油，醋，糖。
步骤五调好的汁加入一点温开水搅拌均匀，倒入一点芝麻油。等花生米煮好后捞出。
展开表格做法三

用料

食材用量
自己种的花生芽500克
青小米辣150克
八角2个
花椒适量
姜1大片
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

自己用自来水种的花生芽，收获，洗净，烧开水煮59秒。
步骤二

步骤二

青小米辣洗净，去梗备用。
步骤三

步骤三

水，八角，花椒，姜片辅料加入锅中，大火煮汁20分钟，用纱布把汁倒出，放入糖，盐，醋，料酒，小米辣文火煮120秒，凉后放入花生芽，密封24小时（可以更久）。美食诱惑开始啦
步骤四

步骤四

美图，美食
做法四

用料

食材用量
花生米200克
泡椒10个
泡椒水2汤匙
八角1个
桂皮1块
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

花生米用水浸泡1个小时。
步骤二

步骤二

锅中注入水，加入香料和盐，然后将泡好的花生米沥干水放入煮熟，时间根据你喜欢的软硬度调整。
步骤三

步骤三

泡椒切成小段，再加入2汤匙汤汁
步骤四

步骤四

将煮好的花生米放入拌匀，放入冰箱冷藏2-4小时至入味即可食用。
步骤五

步骤五

成品
展开表格做法五

用料

食材用量
花生
泡椒
花椒
麻椒
盐
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

剥了壳的花生洗净，放入锅中煮熟，喜欢吃软一点的就多煮一会儿
步骤二

步骤二

觉得煮的差不多了可以尝一下，基本等水煮成这种浅酒红色的时候就可以把花生捞出来了
步骤三

步骤三

捞出的花生放入干净的盘子中，沥干水分
步骤四

步骤四

备料：盐，花椒，八角，泡椒，醋，麻椒，葱，姜
步骤五

步骤五

将佐料放入大一点的海碗中，喜欢吃咸的就多加点盐，喜欢吃辣的可以多加泡椒，喜欢吃酸的可以加点醋，最好是白醋，不影响颜色，然后加入适量的白开水或纯净水
展开表格