青菜粥是一道以青菜、米饭作为主要食材，以盐、鸡精、香油作为辅料制作而成的美食，口味咸，具有烹饪简单又营养美味的特点。

中文名

青菜粥

主要食材

青菜

口味

咸

工艺

煮

辅料

盐、鸡精、香油

做法

做法一

用料

食材用量
牛肉100克
青菜100克
胡萝卜1根
大米100克
盐适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

牛肉切成厚片，用刀背将肉质敲松散。
步骤二

步骤二

再剁成碎，小宝宝的话剁成肉泥。用少许盐腌制10分钟。
步骤三

步骤三

大米清水投洗干净备用。
步骤四

步骤四

青菜，胡萝卜洗干净切小块。
步骤五

步骤五

砂锅烧开适量水，倒入投洗好的大米。
展开表格做法二

用料

食材用量
鸡胸肉100克
大米120克
青菜30克
菌菇20克
葱5克
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

准备一块鸡胸脯肉，清洗干净。
步骤二

步骤二

鸡胸肉切丝。
步骤三

步骤三

葱姜同样切丝。
步骤四

步骤四

葱、姜、鸡肉丝装在一个碗里倒入料酒。 葱，姜，料酒都是为了去腥气的。
步骤五

步骤五

加入一点食用盐。
展开表格做法三

用料

食材用量
皮蛋2个
火腿肠1根
小青菜1－2颗
香菇2－3个
盐5g

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

两杯米，粥的水标线，淘好的米
步骤二

步骤二

选到熬粥的选项就行了
步骤三

步骤三

准备食材，皮蛋两个
步骤四

步骤四

清洗后切丁
步骤五

步骤五

时间还剩半小时左右把其他食材下锅了，15－25分钟左右再下皮蛋和青菜，这时候可以先放点盐，放3g
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青菜粥（强烈推荐，方便制作，好吃不好看的粥）

原料：

青菜4棵 剩米饭一碗 盐1茶匙（5克）鸡精1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）

做法：

美味青菜粥

1)将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。

2)将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。

3)煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。

如果用生米煮粥，程序一样，但煮制过程要增加20分钟。