木糖醇蛋糕，是一道美食，主要食材有低筋面粉，细玉米面。
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木糖醇蛋糕
以低筋面粉等食材制成的蛋糕
中文名
木糖醇蛋糕
是否含防腐剂
否
适宜人群
老少皆宜
主要食材
低筋面粉，细玉米面
分类
蛋糕，甜点，下午茶
材料
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 细玉米面 | 30克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 木糖醇 | 50克 |
| 木糖醇杏仁露 | 15克 |
制作步骤
| 1.将低粉、玉米面、杏仁粉过筛备用；杏仁露和色拉油放在一个碗中备用 |
| 2.将鸡蛋打入盆中搅散 |
| 3.边搅边将木糖醇粉倒入盆中，隔水加热到四、五十度左右关火，先快速打发至两倍大，再转低速打至颜色变浅有明显纹路，打蛋器提起后蛋糊能到2厘米左右不滴落 |
| 4.加入筛过的低粉、玉米面和杏仁粉快速拌匀 |
| 5.取三分之一面糊倒入色拉油和杏仁露拌匀 |
| 6.将5倒入剩余的面糊中翻拌均匀，倒入模具，轻震几下，震出汽泡 |
参考资料
1.木糖醇蛋糕（引用日期：2019-12-22）
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