赖恒酒迄今已逾三个世纪，历经百余年沧桑，是酿造者以神奇的智慧，提梁之精，取小麦之魂，采天地灵气，吸日月精华，捕捉特殊环境里不可代替的微生物发酵，揉和、升华酒文化之碑。

中文名

赖恒酒

口味

香醇

食品类型

饮品

拼音

lài héng jiǔ

商标

赖恒

是否含防腐剂

否

赖恒由来

赖永初先生之子赖世强为继承先父“不能让历史名酒赖茅失传，要让中国人喝到真正的赖茅酒是什么味道”的遗愿，1983年在茅台镇独资重建老子号“赖茅”恒兴酒厂，恢复“赖茅”生产，严格按照“赖茅”独特工艺及祖传的独特秘方生产，酒质和口味保持原来“赖茅”的传统风格及保健和药用价值，让世人又享受到了最早的茅台酒。为了纪念赖氏茅酒出品于“恒兴烧坊”并让赖氏茅酒永恒长存于世，故特将“赖茅”更名注册为“赖恒”商标。[1]

赖恒工艺

赖恒酒采用传统的赖茅酒制作工艺―――在投料开始时就按祖传秘制配方加入180多味中草药高温制曲，烤酒粮食经过九次蒸溜、八次发酵、七次烤酒，历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。国营茅台酒厂当时接管“恒兴烧坊”后，恒兴烧坊郑义兴酒师出任当时国营茅台酒厂主管生产的副厂长，所以茅台酒和赖茅酒的生产工艺完全相同，最大的区别主要在于投料时加入的中药（茅台酒用于制曲的中草药要远少于赖茅酒）上的差别，这也正是区别于怀庄酒业酿制酱香白酒工艺的地方。[1]

赖恒特点

赖恒酒是酱香白酒的鼻祖，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的完美特点。[1]