海米拌油菜是浙江省传统的名菜，属于浙菜系。色如翡翠、香气浓郁、滋味醇厚。一道养生佳肴。

中文名

海米拌油菜

口味

鲜香

分类

浙江菜

主要食材

油菜、海米

制作原料

海米拌油菜

油菜250克、海米15克、盐15克、酱油10克、醋10克、葱花10克、姜末5克、香油1汤匙。

制作过程

1.先将油菜择洗干净，直刀切成1.5厘米长段，下开水锅炸熟。捞出控去水分，用盐调拌均匀，装入盘子里。

2.将海米泡开，直刀切成小块，与油菜段拌在一起。最后将酱油、醋、香油、葱花、姜末调成汁，浇在菜里，调拌均匀即可。