凉拌枸杞尖是一道凉拌菜，制作简单，主要制作材料有枸杞尖，添加剁椒，蒜，盐、香醋调味，口味鲜香，口感清爽。

中文名

凉拌枸杞尖

主要食材

枸杞尖

辅料

剁椒，蒜 、盐 少许、香醋

调料

酱油

制作方法

凉拌枸杞尖

1、准备好枸杞尖。

2、准备好调料。

3、准备独蒜和生姜。

4、独蒜、生姜去皮，切细粒。

5、姜蒜放入碗中，加入香醋。

6、再加入生抽、剁椒调成味汁。

7、加入胡椒调匀。

8、倒入芝麻油调匀。

9、枸杞尖掐小段，清洗干净。

10、开水中滴几滴食油，倒入枸杞尖焯一会即捞出；沥干水分。

11、焯好的枸杞尖倒入调味汁中。

12、拌好的枸杞尖，嫩滑、清香、爽口。