改性磷脂（用于医药等行业的黄色粘稠状物质）

概述

由大豆中提取，经过适当的工艺和技术，通过化学改性，得到的乳化稳定性、功能性、色泽更好的产品。是良好的乳化剂、增稠剂，可自然降解。改性磷脂难溶于水和丙酮，易吸水膨胀为胶体，易溶于乙醚、苯、三氯甲烷等溶剂中，磷脂酰胆碱在热水或偏碱的条件下，具有较强的水包油（O/W）的乳化性，磷脂酰乙醇胺具有较强的油包水（W/O）乳化性。磷脂可均匀的分散在水（油）中。

本类产品适用于饲料、皮革、炸药等行业

磷脂改性的方法

磷脂的改性可以通过以下方式进行：

1.酸碱水解：通过水解可去除其中的一个或者两个脂肪酸，从而分离到一个或者两个游离的羟基，从而大大增强了磷脂的亲水性。

2.酰胺化：磷脂的酰胺化衍生物一般为甲酰胺或乙酰胺，是分别利用甲酸酐或乙酸酐与磷脂中的磷脂酰乙醇胺的胺基反应。

3.酰化：浓缩磷脂与乙酐反应，将磷脂酰乙醇胺中的胺基转变为酰基形式。

4.羟基化：磷脂不饱和脂肪酸链上引入羟基，从而提高其亲水性。

5.酰羟化：先酰化后羟化。

6.氢化：磷脂分子中引入不饱和基团。提高其不饱和程度，增强其反应能力。

7.酶改性：特定的脂酶或者磷脂酶通过水解或者酯交换反应改变改变磷脂的组成或者结构，从而提高其理化性能和功能性。

改性磷脂的应用

在化妆品中的应用 改性磷脂具有较强的表面活性和胶体性质。同时，它又是所有生物细胞的重要成分之一，在机体细胞代谢和细胞膜渗透性调解方面起着重要作用。因此，改性磷脂对人体皮肤有着良好的保湿性和渗透性，具有抗氧化、抗静电、乳化、分散、湿润、渗透、保湿、调理、软化、润肤、稳定剂型和柔发等多种功能。长期使用含大豆磷脂的化妆品，可改善皮肤营养，减少皮肤褶皱，增加皮肤光泽，使皮肤细嫩，并能消除皮肤色素，减少和祛除老年斑，延缓皮肤衰老。还可以作头发润滑剂，使头发光润、柔软，还促进毛发生长和减少白剔。

氢化等改性的磷脂有调整皮肤氢离子浓度，提高化妆品的分散性，减轻皮肤刺激，促进皮肤的吸收，保持皮肤湿润的作用，能促进皮肤代谢，防止黑斑，对色素及面疮也有较好的疗效。大豆磷脂是一种十分理想的天然优质化妆品原料，可广泛用于生产护肤、洁肤膏霜、洁面剂、洗肤剂、防晒剂等护肤产品，以及洗发、染发、烫发、头发修饰、调理剂及护发素等发用化妆品。同时还应用于口红、睫毛油、粉饼等美容品以及浴用产品等。

随着人类和动物的许多疾病在化学疗法中取得无可争辩的成功，医药和制药界再次出现转向增加内源物，即趋向自然物倾向。在医药品中，磷脂系为天然物正日益受到特别重视，它可作为治疗多种疾病的活性成分，又可作为含有各种药物制剂的调理剂和乳化剂，还可利用磷脂可形成脂质体的性质，运用在药剂的传递或输送系统中。改性磷脂脂质体作为一种新兴的药物载体，在医药上备受青睐。在制药领域，为生成一些水活性或微水溶性的亚微细颗粒，可使用含溶血磷脂类物质的一种或多种表面改良剂或表面活性剂。改性磷脂经物理化学的深加工后，使其成为由脂质双分子层组成的单层或复层微小泡囊。这种脂质体适宜体内降解，无毒性，无免疫源性。对磷脂脂质体的作用机制研究的大量数据表明，它作为一种药物载体可提高药物治疗指数，降低药物毒性，减少药物副作用以及减少药物计量等功效。所以磷脂脂质体在生物技术、生物医学、免疫调节、遗传工程等领域的应用具有不可替代的作用。此外，磷脂还具有滋润皮肤，增加伤口愈合，增强骨骼机能及抗出血作用

改性大豆磷脂与谷物、淀粉和蛋白质相结合可大大改良食品的物理品质和内外在质量指标、增强食品的营养效价，提高食品的可食质量。作为乳化剂，大豆磷脂以多种形式存在于食品乳化液中，通常与其他乳化剂、稳定剂相结合而起到乳化作用。另外大豆磷脂的抗油脂氧化作用目前己在油脂生产中得以应用。大豆磷脂也可作为食用香料的微胶囊壁材，可以与脂质体柔和而稳定地形成微胶囊。磷脂还用以改进粉末产品在液体中的润湿度和分散度的加工工艺，通称为速溶化。作为速溶剂，磷脂能帮助调低润湿和分散速度太快的粉末在液体中的水合作用，如豆奶粉等。由于这些亲水性粉末在添加到水中时会迅速的润湿，形成外湿内干，在混合时容易出现结块。为使粉末得到适度的溶化，可添加ＨＬＢ值较小、亲水性较好的卵磷脂，如含少量三甘油脂的大豆磷脂，以降低粉末的润湿速度，使其在混合时不会结块。ＰＣ含量较高的卵磷脂也可用以改进疏水粉末的润湿度和分散度。如具有类脂表面的全脂奶粉，采用极性较高，ＨＬＢ值大，亲水性较好的磷脂，可消除脂肪与水之间的互相排斥性，使产品得以迅速地润湿和分散于液体中。

大豆磷脂及改性磷脂加于动物饲料中可起湿润、分散和乳化作用。同时它又是营养成分，作为饲料添加剂使用，可提供胆胺、有机磷、肌醇等，补充畜禽对微量元素的需要。它可提高配合饲料的能量，必需氨基酸需和脂溶性ＶＥ的含量。从营养角度来看改性磷脂促进家禽肠胃的吸收和代谢，是动物生长、发育的促进剂，增加家禽的产卵率及加快家畜的生长速度，也是获得磷元素的主要途径之一。磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的组成部分，是生物膜的重要组分，对幼龄动物的生长发育非常重要，添加磷脂能促进淡水鱼和肉猪的脑、神经组织、内脏、骨髓的发育健全，为增产节料奠定良好的基础。添加磷脂可节约蛋氨酸的消耗，提高饲料质量。磷脂有助于脂肪的消化、吸收和防脂肪肝的产生。目前，针对不同动物的营养需要和饲料加工的便利性，国内外已研究开发出多种饲料磷脂产品，有些产品已形成系列化，如水产专用型、仔猪专用型。

在纺织工业中磷脂可用纺织油乳液中的软化剂、铺展剂和渗透剂。它也用于洗涤、脱胶、丝光处理、染色、漂白和整理等工序用料的配方中，还用作印染浆料中颜料和沉淀色料的分散剂。

改性磷脂在橡胶工业上可直接用作橡胶的软化剂，还可生产黑油膏，作橡胶添加剂。改性磷脂可以作为水果保鲜剂和防虫药剂。在涂料和油漆工业中，主要是利用磷脂的表面活性作用，有缩短加热时间，防颜料沉淀，增加光亮度，避免分层，增大遮盖力和流平性，起到颜料分散剂、润湿剂、防流挂剂和触变剂的作用。

改性磷脂主要是应用于皮革加脂剂，其与皮纤维具有结合性，使皮革柔软、丰满，甚至具有防水性，及用于鞣制、鞣前工序，可促进铬与油脂的均匀分布，使皮革更柔软。对磷脂进行羟基化、酯化、亚硫酸化三步改性后，它与水混合能形成稳定乳状液，促使磷脂均匀深入革和皮板内，而且其上的活性基团能与皮革胶原纤维结合，从而获得良好的加脂效果。例如含１５％碱性热水、植物油或磺化油和少量杀菌剂的乳状液用作加脂剂。含磷脂的皮革涂层可用于高级皮革。在汽油、燃料油、润滑油、切削油等石油产品中，

产品组成

大豆油、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇和其他磷脂。

执行标准

LS/T3225-1990

理化指标：

其技术指标不低于以下数据：

包装规格

通常采用200L 翻新铁桶包装，净重200kg 或20L 塑料桶，净重20kg。

贮存方法

密闭、避光、防潮包装、置于阴凉、干燥处保存。