胡萝卜煎饼是一道家常美食，主要有胡萝卜、鸡蛋制作而成，香酥可口。

中文名

胡萝卜煎饼

外文名

不详

主要食材

胡萝卜

分类

其他菜系

辅助

胡萝卜香葱鸡蛋全麦粉

是否含防腐剂

否

制作方法

做法一

用料

食材用量
胡萝卜1根
玉米面120克
牛奶200克
鸡蛋2只
砂糖10克

详细步骤

步骤说明
步骤一准备材料：鸡蛋、胡萝卜和玉米面
步骤二把胡萝卜削皮切块，胡萝卜块、牛奶和鸡蛋一起放进料理机
步骤三再把砂糖和玉米面放进料理机
步骤四料理机搅拌成面糊
步骤五平底锅放少许油，倒入胡萝卜玉米面糊
展开表格做法二

用料

食材用量
面粉80克
胡萝卜100克
鸡蛋1个
牛奶200克
白砂糖10克
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

准备好食材，胡萝卜去皮切片，黄油隔热水融化。
步骤二

步骤二

把胡萝卜、鸡蛋、牛奶、白砂糖、黄油放入破壁机杯中
步骤三

步骤三

再倒入面粉
步骤四

步骤四

把破壁机杯卡好，盖好盖子，启动机器，搅拌40秒左右即可（至面糊细腻无胡萝卜颗粒），用普通料理机搅拌的时间可能要更久一些。
步骤五

步骤五

平底锅烧热，不放油，用大汤勺舀起一勺面糊，从高处低落到平底锅中心，自然形成圆形。
展开表格做法三

用料

食材用量
胡萝卜半根
面粉100克
盐2克
五香粉适量
水100克
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

胡萝卜洗净擦丝，再用剪刀剪几下胡萝卜丝短一点，加入面粉
步骤二

步骤二

分次加入水，搅拌成粘稠的糊状
步骤三

步骤三

煎锅刷油，大路面糊，摊薄摊匀，煎制2分钟定型
步骤四

步骤四

翻面再煎两分钟，即可出锅
做法四

1、胡萝卜用工具刨成丝。

2、加入香葱末、全麦粉、水、胡椒粉、盐、鸡粉、香油搅拌均匀（稀薄程度按自己喜欢的饼厚薄决定）。

3、电饼铛只开下盘，刷层薄油，用盛饭的勺子舀入2勺，并迅速摊开，合上盖子。

4、3分钟左右吧，看一面煎熟，翻面再煎2分钟即可，食用时候可以卷着吃，也可以用刀分割成片。