毒面筋（毒面筋）

制作现场

发黑塑料布当笼布

毒面筋

根据群众举报，该工商所执法人员立即前往查看。该窝点位于郑州南郊站马屯村村北，门前有一条小河，记者赶到时，从窝点中排出的污水正源源不断地流进小河内。眼前一个大铁门，门前南侧一个简易的生产厂房正不断飘出团团蒸气，厂房内树立着十余个金属蒸锅，一名工人正在启笼，一块块圆形的面筋被放在一个推车上，放上一层面筋，加盖一层黑乎乎的塑料布，然后再放一层面筋。

在现场看到，用来蒸制面筋的笼屉为铁制，面筋与笼屉之间使用的笼布是一层塑料布，通过高温的蒸煮，这些塑料布变得不再透明，而且普遍发黑发污，还不时流出一种黑色的油状液体。

现场执法的工商人员介绍，塑料布在遇到高温时会挥发一种有毒物质，长期食用塑料布蒸制出的面筋，对人体健康会产生严重危害。^[1]

用苯甲酸钠防腐 蒸笼的对面摆放着数个直径约1.2米的大淘缸和蓝色塑料大盆，缸及盆的外测几乎被一层乌黑的油泥包裹。“这些大缸和盆是用来干啥的？”面对记者提问，一个工人吞吞吐吐地说：“生产面筋用的。”

用苯甲酸钠防腐

蒸熟的厚厚的圆形面筋被径直推进了厂房里间，这儿的面积比蒸房大些，房屋两边摆放着一个个架子，蒸好的面筋摆放在层层架子上，架子下面的地面则堆满了各种垃圾，满是灰尘。

在里间的西北角杂乱地堆放着一个个塑料袋子，其中一个白色塑料袋已经被打开，里面的白色粉末状物体显然已经用去一半左右，袋子上边清楚地标明：“苯甲酸钠”。该窝点老板说，这添加进面筋中能起到防腐的作用。

工商执法人员表示，按照国家相关规定，食品中不得检出“苯甲酸纳”这种成分，食入这种化学产品将会对人体健康产生不利影响，其行为属于违规添加。

在满是污水的地上和面 穿过大铁门，执法人员又有了新发现，在院内深处的一处简易房内，该窝点还生产另一种产品——烤面筋串用的长形面筋。

在满是污水的地上和面

进入屋内，右侧有两口直径超过1米的大锅，锅中热水还冒着热气，表明生产刚才还在继续，左侧的蓝色塑料桶满满装着已经煮好的长形面筋，而屋门对面的一个大池子里浸泡着被编成麻花形状的面筋。窝点工作人员介绍，这些面筋冷却拉直后就成长形面筋了。

在该房屋内侧，地上都是污水，在地上铺上两块透明的塑料隔板，这就是制作面筋时和面的地方了，一侧堆放着十余个编织袋，上边标注：“高筋小麦粉”。该窝点工作人员介绍，这是制作面筋的原材料。记者在现场看到，已被开口的这些面粉任意堆放在水泥地上，有些面被浸泡在地上的污水中。由于这个厂房是一间简易房，墙体污浊，记者随手一抠，大块的土就掉了下来。^[1]

三招识别毒面筋

●一闻

该黑加工厂生产的假冒"周小玲"和"卫龙"牌面筋，因其使用了过多的香精和甜味素，食用时会感到面筋香味格外浓重。^[2]

●二看

有毒面筋颜色较正规厂家生产的面筋要深得多，接近于红黄色，而正规厂家生产的面筋颜色为橘黄色。

●三捏

黑加工厂生产的有毒面筋质地非常油腻，粘在手上的油料会异常黏稠。^[2]