炒菜花是以菜花、油、葱等为原料制作的菜品。其制作简单，口感良好。

中文名

炒菜花

主要食材

菜花

口味

清香

烹饪方式

炒

制作难度

一般

分类

家常菜

菜品特色

制作简单，口感良好。

菜品做法

材料

主料：菜花、西红柿、葱、姜。

辅料：盐、糖、油、花椒、大料、鸡精。

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

菜花掰成小朵，用盐水泡一会，再用清水冲洗干净。
步骤二

步骤二

菜花下入开水中焯大概1分钟，过凉备用。
步骤三

步骤三

番茄切小块。
步骤四

步骤四

姜蒜切末。
步骤五

步骤五

锅中油热后，下入姜蒜爆香。
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营养价值

菜花的营养比一般蔬菜丰富。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。