西红柿酸汤是一道特色菜肴,主要制作原料有西红柿,香茅。

中文名

西红柿酸汤

主要食材

西红柿

分类

汤羹

口味

酸、咸鲜味

营养成分

含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素

特色

开胃助食

制作方法

制作材料
材料用量
西红柿两个
香茅几段
花椒几粒
干辣椒两个[1]
制作步骤
1. 锅里水烧开,西红柿顶端划十字,烫一下去皮,然后切碎放入锅中
2. 再放入香茅,花椒,辣椒一起煮到西红柿化掉,加盐提酸即可
3. 小料:熟花生磨碎成花生面,加切碎的新鲜小米辣(今天家里没有,用辣椒油替代的)再加盐,蘑菇精。加煮好的酸汤把小料调匀[1]