台式卤肉是一道特色美食，主要食材有猪五花肉、八角等。
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台式卤肉
以猪五花肉为主料制成的美食
中文名
台式卤肉
主要食材
肉
制作方法
制作材料
| 食材 | 用量 |
| 猪五花肉 | 一条 |
| 八角 | 一个 |
| 水 | 300ml |
| 蒜苗 | 一大支 |
| 蒜头 | 15粒 |
台式卤肉
1.先将五花肉开水川烫。2.再起一大匙油锅，煎香五花肉与蒜苗和大蒜。3.锅中的馀油，溶化一大匙半的冰糖。4.再倒入步骤二，加入酱油、酒、水、胡椒粉、一粒八角。盖锅盖，一起卤50分，即可。[1]参考资料
1.台式卤肉的做法 · 香哈网（引用日期：2020-01-09）
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