纸包骨是一道传统名菜，属于粤菜。味道醇厚，作简单，烧出来的香味满屋，是大众非常喜欢的美食。
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纸包骨
以肋排为主材制成的粤菜
中文名
纸包骨
外文名
Paper bony
主要食材
肋排半斤
分类
粤菜
口味
味道醇厚
材料
肋排半斤、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉
做法
1、将排骨切成小块，飞水；
2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳，五香粉一起拌匀，腌30分钟；
3、将锡纸裁成方形、做成碗状，把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实；
4、烤炉220度烤20分钟，小心拿出装碟，剪开锡纸便可食用（小心水蒸气）。
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