黄玛卡（产于南美安第斯山区的植物）

植物学史

黄玛卡也就是玛卡，在得到人们的普遍重视是在90年代初，研究者在寻找“伟哥”替代品时发现了这种植物在提高性功能上的显著功效，使玛卡一举成为国际保健品和药品中的一颗新星。

而在这之前，当西班牙人于1526年占领南美的时候，殖民者们就把玛卡作为生息繁衍扎根安第斯山区的必备品用于解决人畜不育的难题，而且至今仍然作为具有提高精力、生殖力作用以及良好滋补作用的贡品、被西班牙皇室广泛使用。

其实玛卡在南美的食用历史已经有5800多年，传统上用于强壮身体，提高生育力，改善性功能,抗抑郁，抗贫血等。

从20世纪60年代初期到80年代，关于玛卡植物学和药用价值的研究逐步系统化，玛卡的一些传统作用得到德国和北美植物学研究者的科学验证。

尤其是80年代以后，联合国粮农组织(FAO)建议世界各国推广对玛卡的种植，玛卡的化学成分鉴定、活性成分分离及其药理作用等得到了进一步的探讨，其中玛卡提高生育力、改善性功能、抗癌、抗白血病、治疗更年期综合症等作用成为当前的研究热点。

黄玛卡

形态特征

黄玛卡是一年生或两年生草本，有贮藏根、贴地生长的短茎和叶。与萝卜形态极其相似。地下膨大的贮藏报是主要食用部分，直径2～5cm，表面颜色是淡黄色，肉质白色或者淡黄色，具有刺激性气味。叶子有12～20 片，条形，长约10～20cm，宽1～2cm，有平坦的肉质轴，现状深裂，叶片呈玫瑰花形排列，新的叶子不断从玫瑰形的中心长出来进行更新。总状花序顶生，花小而多，正常有六个雄蕊，一般只有两个完整的，极少数有三个完整的。主要为自花授粉，花期1～2个月，大多数花可以形成果实，果实呈短角状，长4～5cm，分裂成两个隆起的小管，每一个果实里面有一粒种子。果实5个星期可以成熟，并分裂释放种子。种子呈椭圆形，长2～2.5cm，微红灰色。

生长环境

1、高海拔（至少3000米以上）、低纬度（25-30度）

玛咖对气候要求比较严格，年平均气温5~10，9月份平均最高气温不超过18，玛咖生长适宜于冷凉、昼夜温差大的气候环境，在种植适宜海拔3000米以上，若海拔下降、气温过高，玛咖植株呼吸强度大、养分消耗多，积累不足，块根不能膨大，影响产量以及玛咖品质，同时病虫害增多。

2、温差大、湿度高：昼夜温差至少要达到30度，强风、湿润

玛咖生长发育需要较湿润的环境，年降水量应在800~1000mm，空气相对湿度在60~80%，7~11月份土壤含水量20~30%，土壤含水量低于20%时，影响玛咖的生长发育，最终影响产量与品质，但水分过多，也容易引起根腐病等病害的发生影响品质。

3、土地肥沃、无任何工业及人群污染

玛咖对土地的肥沃程度和环境的污染程度非常敏感，玛咖对土地肥力的高要求。休耕期不足会影响玛咖品质与质量。

4、土壤PH值呈酸性，最好能达到5.0

玛咖对酸性环境具有极强的生长适应能力，在PH5.0的土壤环境下，基本只有玛咖可以存活，从而不存在病虫害，让玛咖生长有较好品质。

5、具备充足的生长期

每年10-12月有冻土情况的地区无法促进玛咖核心营养成分玛咖烯和玛咖酰胺的发育、转换和储存，所以要有充足的时间让玛咖生长，保证其品质。

达到上述条件的地区全世界都非常罕见，因此玛咖的产量始终不能大幅提高。目前，全世界真正出产玛咖的地方只有秘鲁中南部地区和中国丽江玉龙雪山沿线。

分布范围

玛咖原产地位于海拔3500～4500米的南美安第斯山区主要分布在秘鲁[bì lǔ]中的普诺生态区和秘鲁东南部城市该地区低温、强风，生态条件恶劣，不适于其它作物生长。自从玛咖受到国际关注后，玻利维亚等靠近安第斯山脉掌握种植玛咖技术的当地人都开始纷纷种植玛咖。目前国内种植玛咖的地方有三处：云南丽江、西藏拉萨、新疆塔什库尔干县。其中最以云南丽江所生产的最为优质，像国内比较著名的巨青玛咖就是使用这里的原材料，都是从自己种植基地所选取的最优质的。此外还有人们所熟知的香格里拉哈巴雪山及新疆帕米尔高原等地都是现在我国玛卡的生长地。

繁殖方法

步骤：

(1)将玛咖活体植物的根、根尖、茎、茎尖或叶片作为外植体；

(2)将外植体诱导培养形成愈伤组织，培养基为MS或其改良培养基，其中加有琼脂或卡拉胶；

(3)将生长良好的愈伤组织进行芽分化培养，分化成芽，其培养基为MS或其改良培养基；

(4)将具有芽分化的组织进行生根培养，形成生根的小植株，其培养基为1/2MS 或其改良培养基；

(5)所述诱导培养和芽分化培养在光照强度800-1600LX、每日光照时间10- 16小时，温度摄氏18-26度条件下进行。

栽培技术

一、整地

选择前茬未种过十字花科作物、肥力一般的沙壤土，不宜用菜园及肥力较高的土壤种植。耕翻2次，最后一次耕翻前，每亩施腐熟优质农家肥2500公斤、普钙100公斤作基肥，均匀撒在地表，耕翻时埋入土中，粑平后沿等高线1.5米拉线开沟，宽1.2米。

二、定植

5月中旬至6月上旬，当玛卡苗长到7~10片真叶时，分期分批取苗，带土移栽。取苗前1天对苗床适当浇水，取苗时将铲子插入根系下面，小心将苗取出，采用拉线挖塘移栽，株行距20*25厘米，每塘载1株，每亩载1~1.2万株；移栽时苗必须露出土表，并浇透定根水。

三、水肥管理

定值后5~7天及时进行查苗补缺，成活后视情况在晴天上午适时浇水，严禁雨前灌水，整个生育期注意排涝，避免积水，生长期根据苗情追肥2~3次，每次每亩追施氮磷钾三元复合肥100公斤，并进行3~4次中耕松土，人工拔除田间杂草。

四、病虫害防治

玛咖一般无病害发生，虫害主要有蚜虫，可按每亩10%吡虫啉可湿性粉剂80~100克，兑水30~40公斤进行喷雾防治。

主要价值

1、抗疲劳、增强精力、体力。

2、改善性功能、增加精子数量、提高精子活跃活力。

3、调节 内分 泌 系 统、平 衡 荷尔蒙。

4、补 肾、壮阳、阳痿、早泄、性功能障碍

1、调节内分泌、对抗更年期综合症。玛卡的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡体内的荷 尔蒙水平，丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能，改善 气血和缓解更年 期症状。

2、增强免疫功能、抗疲劳、抗贫血。玛卡含较高量的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌等可帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，对抗疲劳，改善贫血症状。

物种区别

玛咖分为白、黄、紫、黑四种颜色；表面呈现白颜色的就是白玛卡，表面呈现黄颜色的就是黄玛卡，表面呈现紫颜色的就是紫玛卡，表面呈现黑颜色的就是黑玛卡。

其中含有生物碱、玛咖烯、玛咖酰胺、芥子苷油等有效成分。

其中黑玛卡最为珍贵，功效也最好。数量也是最少了，巨青福黑玛卡最佳。一百公斤，只有一两斤左右，紫玛卡次之，比如巨青玛咖精片。之后是黄玛卡，最次为白玛卡。