地黄、别名苄（音户）、地髓。生者以水浸之，浮者名天黄，半浮半沉者名人黄，沉者名地黄，入药以沉者为佳。

地黄为玄参多年生草本植物。为河南四大名药之一。

中文名

地黄花粥

主要食材

地黄花

主要工艺

煮

制作难度

普通

所属菜系

其它菜系

所属类型
基本特点

滋肾，清热，除烦，止渴

概述

菜谱名称：地黄花粥

所属菜系：其它菜系

所属类型：健康菜谱

基本特点：滋肾，清热，除烦，止渴

食谱来源：《圣济总录》

制作方法

【原料】地黄花适量粟米100克。

地黄花

【制作】

1.将地黄花阴干，捣碎为末，每次用3克。

2.先将粟米煮粥，候熟，将地黄花末加入，搅匀，再煮至沸即可。

用法

可于早晚随量服食。

地黄为常用中药，主要成分含地黄素、甘露醇、多种糖类和维生素A等物质。其性寒，味甘苦，入肝、心肾经。功能：滋阴凉血。主治阴虚发热、热病伤阴、烦渴、骨蒸斑疹，吐血下血、月经不调、胎动不安等症（生地黄可治一切心痛，“以生地黄一味随人所食多少，捣绞取汁，以此揉面作饪，食之，不久可吐出长一尺多的虫，即愈）”（《本草纲目》第十六卷1022页）。熟地黄别名熟地，为生地黄加工品。主治肾阴不足，填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏内伤，通血脉，利耳目，黑须发。并可治妇女月经不调、胎产百病。

食疗功效

【用法】可于早晚随量服食。

【功效】滋肾，清热，除烦，止渴。适用于消渴及肾虚腰痛。