食虫植物（双钩叶科花柱草属植物）

物种简介

捕蝇草

食虫植物不仅可以当作观赏植物，也可以用来捕捉苍蝇、蚊子等害虫。

在瑞士、丹麦等国家还用捕虫堇来做奶酪，将它的叶片放进桶里，然后装满牛奶，牛奶便凝固成为奶酪。

亦有不少国家在大面积利用食虫真菌来防治各种作物的线虫病，已取得很大进展。

食虫植物是一种会捕获并消化动物而获得营养（非能量）的自养型植物。食虫植物的大部分猎物为昆虫和节肢动物。其生长于土壤贫瘠，特别是缺少氮素的地区，例如酸性的沼泽和石漠化地区。1875年，查尔斯•达尔文发表了第一篇关于食虫植物的论文。这种能够吸引和捕捉猎物，并能产生消化酶和吸收分解出的营养素的食虫植物分布于10个科约21个属，有630余种。此外，还有超过300多个属的植物具有捕虫功能，但其不具备消化猎物的能力，只能被称之为捕虫植物。某些猪笼草偶尔可以捕食小型哺乳动物或爬行动物，所以食虫植物也称为食肉植物。^[1]

形态特征

食虫植物的根、茎、叶和花，与其他植物并没有特别不同的地方。那么它们又是怎样捕捉和摄食昆虫的呢？奥秘在于“捕虫器”上。“捕虫器”是这种植物的叶的变态，形式多种多样。捕虫器能够捕虫，还有一点是在于它能分泌一种胶性很大的液汁，昆虫一旦碰上，粘在上面再也休想逃脱。这种液汁里含有胺类物质，对昆虫有强烈的麻醉力，可以使昆虫昏迷无力而无法挣脱羁绊。昆虫被捉住以后，捕虫器内的腺体还会分泌出消化液，它含有分解蛋白质的蛋白酶，使虫子被消化解体，从而被植物“吃”掉。

食虫，只是食虫植物营养的补充来源，因为它们有根、茎、叶，可以靠自己制造养料而生活下去。既然这样，它们为什么又要捕虫吃呢？原来这种植物生活在缺氮的贫瘠环境里，经过长期演化，形成了用来捕虫而特化了的叶片——捕虫器。

生长繁殖

虽然各种食虫植物需要的光照强度、空气湿度、土壤含水量等各不相同，但种植它们也有共通之处。

所有的食虫植物都必须使用软水浇灌，如雨水、蒸馏水、反渗透去离子水等。自来水中含有大量的矿物质（尤其是钙盐）。这些钙盐会沉积下来，从而杀死植物，所以不管是任何地区万不可使用自来水浇灌。这是因为多数的食虫植物都已适应了贫瘠的酸性土壤，所以它们都是极端的避钙植物（calcifuges）。因此它们对于土壤中的营养物十分的敏感。大部分的食虫植物都生存于沼泽中，几乎所有的都不耐干旱。当然也有例外：球根茅膏菜（tuberous sundews）需要渡过干燥的夏季休眠期，露松的生产环境则几乎比所有食虫植物的干燥。

主要种类

猪笼草科

食虫植物——猪笼草

瓶子草科

瓶子草属于瓶子草科瓶子草属植物，本属植物原产西欧、北美和墨西哥等地，是捕虫的能手，共有8种，但通过园艺学家的努力，已先后育出了许多杂交种。瓶子草的捕虫方法与猪笼草相仿。它的变态叶形似瓶子，顶端有盖，瓶状叶筒中能分泌粘液与消化液，将滑入其内的昆虫粘住并消化。

茅膏菜科

茅膏菜科茅膏菜属多年生草本植物，又名捕虫草，是食虫植物中种类最多，分布最广的族群，同属约有1000多种，中国有6种。茅膏菜叶片圆形，边缘密生腺毛，可分泌粘液，当小虫落上叶面时，即被粘住。腺毛极为敏感，有一物一触，即向内和向下运动，将虫紧压于叶面，当小虫逐渐消化后，腺毛即恢复原状。茅膏菜亦有治疗疮毒、瘰病的药物功效。茅膏菜花白色或带红色，总状花序。喜欢生长在水边湿地或湿草甸中，在长白山广有分布。

狸藻科

水中的食虫植物当推狸藻科的种类，黄花狸藻除花序外都沉于水中，叶器上有卵球状捕虫囊，可捕捉水中微小的虫体或浮游动物。夏秋季花序伸出水面开出黄色唇形花。

腺毛草科

食虫植物——狸藻

土瓶草科

土瓶草科只有一属—土瓶草属，一种——土瓶草。生长在澳大利亚西南部，是一种食虫植物。土瓶草生有两种叶子，一种和普通叶子一样可以进行光合作用，另一种为捕虫用的瓶罐形叶子，内有消化液，外面有一个盖子，防止雨水流入稀释消化液，盖子上有透明的斑点，类似蓝天的效果，以迷惑虫子。土瓶草以前被分到虎耳草科，属于蔷薇目，1998年根据基因亲缘关系分类的APG分类法将其单独列为一个科，放到酢浆草目下面。虽然土瓶草是食虫植物，但有一种澳大利亚特有的蝇子却将蛹放在土瓶草的瓶叶中孵化。土瓶草已经被世界各地作为栽培观赏植物引种。土瓶草如果在阳光直射下，颜色鲜艳；如果生长在光照充足的阴影中，则成为绿色。

其他

不仅种子植物中有食虫植物，在真菌这样的低等植物中也有食虫植物。如少孢节丛孢菌，它以菌丝形成菌网或菌技，在它们的表面上分泌出一种粘液可以粘住线虫，然后又用菌丝侵入线虫的身体里面，吸食线虫体内的营养。食虫真菌约有50多种，它们主要以捕食线虫、轮虫、纤毛虫、草履虫、变形虫等原生动物为生。

特殊种类

茅膏菜

这种食虫植物的笼子开口附近长有一圈白毛，而白蚁会将这些白毛剪断带回去当作建构巢穴的材料。如果有些白蚁在剪白毛的时候不小心，就会掉进它的笼子里了。虽然要让白蚁经过它的笼子是一件随机发生的事，但因为白蚁是一种社会性昆虫，不会单独一只地行动，所以一旦有白蚁经过，那就代表著是一大群白蚁经过，它轻易地就可以捕捉到一整笼的白蚁，可说是非常高投资报酬率的一项捕食行动。相较于其他没有特殊捕食计谋的食虫植物，可能在整个生命周期中（约六个月）所捕食到的昆虫，还远不如它一次的收获。

主要价值

一位以色列特拉维夫大学（Tel Aviv University）的研究员在2009年发表的一项研究成果表明，食虫植物的分泌物中含有抗真菌的化合物。对这类化合物于已具有广泛抗药性的真菌感染依然有效。这将是抗真菌药物研发的一个新方向。

植物文化

捕虫堇

艾得里安·斯莱克强调，在迄今所知道的食肉植物中，还没有发现哪一种是象某些文章中所描述的那样：生有许多长长的枝条，行人如果不注意碰到，枝条就会紧紧地缠来，枝条上分泌出一种极粘的消化液，牢牢地把人粘住勒死，直到将人体中的营养吸收完为止。