黄颡鱼（鲇形目鲿科鱼类）

形态特征

体型：黄颡鱼一般体长123~143毫米，重40~100克，最大个体可达300毫米以上，重约500~750克，身体呈长形且稍显粗壮，腹面较平，体后半部稍侧扁。黄颡鱼的体长为体高的3.1~4倍，为头长的3.6~4.5倍，为尾柄长的6.2~7倍，为前背长的2.5~2.6倍^[1][5][6]。

鱼头：黄颡鱼的头大且扁平，头背大部分裸露；口较大，在头部下方位置，呈弧形；吻部从后面看为钝圆状，吻端向背鳍上斜；颌齿及腭齿为绒毛状，均排列呈带状；眼睛中等大小，在鱼头的侧上方位置，眼缘游离，眼间隔较宽，且略隆起；前后鼻孔相距较远，前鼻孔呈短管状，鼻须位于后鼻孔前缘，伸达或超过眼后缘处。黄颡鱼有颌须2对，向后伸到或超过胸鳍的基部位置，且外侧颏须长于内侧颏须；鳃孔大，向前延伸到眼睛中部垂直于下方腹面的位置上；鳃盖膜不与鳃峡部相连。黄颡鱼的头长为吻长的2.9~3.2倍，为眼径的2.9~3.8倍，为眼间距的2.1~2.6倍，为头宽的1.3~1.4倍，为口裂宽的2~2.2倍^[5][6]。

鱼尾：黄颡鱼的尾柄长为尾柄高的1.1~2倍^[6]。

鱼鳍：黄颡鱼有2条背鳍，每条背鳍有6~7根软条；臀鳍条有16~20根软条；胸鳍条1条，胸鳍有7~9根软条；腹鳍有6~7根软条。黄颡鱼的背鳍较小，具有骨质硬刺，前缘光滑，后缘有细锯齿，起点到吻端的位置大于到脂鳍起点的位置；脂鳍短，基部位于背鳍基后端至尾鳍基中央偏前处；臀鳍基底长，起点位于脂鳍起点垂直下方之前，到尾鳍基部位置的距离小于到胸鳍基部后端位置的距离；胸鳍在身体侧面下方位置；骨质硬刺前缘锯齿细小而且数量比较多，后缘锯齿粗壮但数量比较少；腹鳍较短，末端伸达臀鳍，起点位于背鳍基稍后的垂直下方；到胸鳍基部后端位置的距离大于到臀鳍起点位置的距离；肛门距臀鳍起点与距腹鳍基后端约相等；尾鳍深分叉，末端圆，上、下叶等长^[6]。

体色：黄颡鱼的身体背部呈黑褐色，到腹部位置时逐渐变为浅黄色；沿侧线上下各有1条狭窄的黄色纵带，大约在腹鳍与臀鳍上方的位置还各有1条黄色横带，交错形成断续的暗色纵斑块；尾鳍两叶中部分别有1条暗色纵条纹^[6]。

雌雄区别：雌鱼腹鳍后面依次是肛门、生殖孔和泌尿孔，其中后面两孔靠得很近。性成熟的雌亲鱼体形较短粗，腹部圆而饱满，且富有弹性，将雌亲鱼从背部向上托起，外观上可以看到比较明显的卵巢轮廓，生殖孔明显，红肿略外突；而雄性个体腹鳍后面依次是肛门、生殖突，生殖突末端的开口是泄殖孔。性成熟的雄亲鱼个体一般大于雌亲鱼个体，在臀鳍前肛门后有明显的0.5～0.8厘米生殖突起，呈乳头状，略显红色^[8]。

黄颡鱼侧身和背部图

分布栖息

世界分布

黄颡鱼在世界上分布于中国、老挝、越南、韩国和俄罗斯东部的西部利亚地区^[3]。

黄颡鱼世界历史地理分布图

中国分布

黄颡鱼在中国广泛分布于东部各太平洋水系中，包括珠江、闽江、湘江、长江、黄河、海河、松花江及黑龙江等各大水系^[5][6]。

黄颡鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，过着底栖（注：底栖指鱼类栖息于海洋或内陆水域底内或底表处）生活，尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处，且腐殖质多和游泥多的地方。黄颡鱼较耐低氧，溶氧2毫克/升以上时能正常生存，低于2毫克/升时出现浮头现象，低于1毫克/升时会出现窒息死亡现象。黄颡鱼适于偏碱性的水域，pH最适范围7.0～8.5，耐受范围6.0～9.0之间。黄颡鱼对盐度耐受性较差，经过渡可适应2‰～3‰氯化钠，高于3‰时出现死亡。它们能生存的水温范围为1～38℃，生长温度范围为16～34℃，最佳范围为22～28℃^[7]。

生活习性

节律行为：黄颡鱼白天潜伏水底或石缝中，夜间出来活动、觅食，冬季则聚集在深水处^[7]。

摄食行为：黄颡鱼为杂食性鱼类，其进食行为较为凶猛，在自然条件下一般以动物性饲料为主，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑。黄颡鱼还大量吞食鲤鱼、鲫鱼等的受精卵。黄颡鱼的食谱较广，在不同的环境条件下，食物的组成有所变化，其食物种类有幼鱼、鱼卵、虾类、水生昆虫、螺类、水生植物等。水温对黄颡鱼摄食有显著的影响，开始摄食水温为11℃。较低温度下，黄颡鱼摄食率（注：摄食率是指鱼类在自由取食时，个体每天摄入的食物量与单位体重的比率）随温度升高而升高，当温度上升达到29℃时，黄颡鱼摄食率随温度升高而下降。黄颡鱼的最适摄食温度为26℃左右，摄食率为4.06%～4.36%^[5][7]。

适应性：黄颡鱼适应性很强，即使在恶劣的环境下也可生存，甚至离水5～6小时也不会致死^[7]。

生活在水底的黄颡鱼

生长繁殖

黄颡鱼鱼苗

物种保护

2007年12月12日，中国农业部根据《渔业法》和《中国水生生物资源养护行动纲要》制定了《国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》，并将黄颡鱼列入了该保护名录中^[4]。

2011年1月19日，世界自然保护联盟（IUCN）将黄颡鱼列入该组织的《濒危物种红色名录》中，评估级别为无危（LC）^[9]。

受保护的野生黄颡鱼

经济价值

黄颡鱼是一种小型淡水经济鱼类，其富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋补作用和药用价值，且无肌间刺，因此得到人们的普遍认可，具有较高的经济价值^[8]。

人工养殖

池塘宜建在水源充沛，注排水方便，水质良好，不含有毒物质之处。养殖池塘面积10亩左右，池深2.0米，水深1.8米，有独立进、出水，进出水口设防逃网。池塘底部无淤泥，保水及保肥力强。鱼种放养前10~15天，排干池水，用漂白粉进行清塘消毒，随后按150~200千克/亩施放有机肥料，待池塘水体中大量出现浮游动物后投放鱼种^[11]。

每年年底或年初放养鱼种，投放前用3%~5%食盐等溶液浸泡消毒。放养规格5~10厘米，放养密度2万尾/亩。池塘除配备叶轮式增氧机外，还应增设微孔增氧设备^[11]。

饲料投喂

主要投喂配合饲料，辅以动物性鲜活饵料。使用专用膨化颗粒饲料喂养黄颡鱼，日投喂3～4次，投饲时间分别为上午、中午、傍晚，天气好时晚间可增加1次投喂，投饲量分别占全天投饲量的20%、25%、30%、25%。饲料投喂量除参照日投饲率与水温的关系外，还应根据池塘水质、鱼的活动情况及天气变化适当调整。遇阴雨天、水质变差、鱼活动异常及食台有剩饵等情况，应适当减少投料，反之则适当增加投饵。既能满足鱼类的营养物质需求，又能提高饲料利用率^[11]。

巡塘

每天早、中、晚巡塘1次，观察鱼的活动情况及吃食情况等，酷暑季节或天气突变时，增加巡塘次数，安排值班管理，以便采取措施，防止意外发生^[11]。

水质调控

根据池塘水质、透明度及水位变化情况合理换水，一般10天或半个月换水1次，每次注水1~2小时。日常管理中应合理控制增氧设备，并使用微生物制剂等调控水质，为黄颡鱼的生长提供良好的生态条件^[11]。

病害防治

坚持“无病先防、有病早治、防重于治”的原则。在养殖季节（4~9月）每隔15~20天全池泼洒生石灰1次，用量5~10千克/亩，以调节水体pH。鱼种入池前严格消毒，合理施用微生物制剂，抑制有害菌群，增强养殖对象的抵抗力。定期在食台周围挂消毒药物，每15天消毒1次。使用二氧化氯、碘三氧等进行全塘泼洒消毒，每隔20天消毒1次^[11]。

生产记录

饲养管理过程中做好生产记录，详细记录养殖过程中的苗种放养、投入品进出及使用、水质、饲料投喂、病害防控及其他日常管理活动^[11]。

人工养殖黄颡鱼