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香草酸（化学物质）

125次浏览 | 更新时间：2022-11-16

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香草酸

化学物质

香草酸是香草醛生物合成途径中的前体物质。分子式为C8H8O4。

中文名

香草酸

外文名

vanillic acid

别名

4-Hydroxy-3-methoxybenzoicacid

CAS编号

121-34-6

化学式

C8H8O4

EINECS

204-466-8

化学名

4-羟基-3-甲氧基苯甲酸

沸点

257.07°C

熔点

208°C

相对分子质量

168.15

性状

白色、无味

水溶性

微溶

基本资料

香草酸是白色针状晶体，无气味，能升华，不易分解。易溶于乙醇，可溶于乙醚，微溶于水。香草酸与三氯化铁作用下不显色。

香草酸与香草醛同属肉桂酸类衍生物, 广泛存在于自然界中, 如在香荚兰豆、香子兰的荚、秘鲁香膏、安息香膏、爪哇香毛油等许多植物及精油中均有发现。是酪氨酸、儿茶酚胺的代谢产物。主要以硫酸酯结合形式存在于尿液中。

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