水耕（水耕）

基本概况

简而言之，水耕即水培，就是不用天然土壤来种植植物的方法。较为科学的定义就是不用天然土壤、而利用含有植物生长发育所必需的元素的营养液来提供营养，并可使得植物能够正常地完成整个生命周期的一种种植技术。

无土栽培(Soilless Culture, hydroponics, Solution Culture)又称为营养液栽培、无土栽培、溶液栽培、水耕、水培、养液栽培等。

无土栽培从早期的实验室研究开始到现在在生产上大规模应用，已有100多年的历史。在这期间，已从1859-1865年德国科学家萨克斯(Sachs)和克诺普(knop)最早用于植物生理研究的无土栽培模式，发展到许许多多的无土栽培类型和方法。萨奇斯和克诺普因此被公认为是无土栽培技术的奠基人。

◆ 什么是水培?

答：水培是植物根系直接生长在营养液液层中的无土栽培方法。大多数水培植物为了固定植株、增加空气含量，又采用惰性的沙、砾、泥炭、珍珠岩等作固体基质，故又称沙培、砾培、泥炭培等。水培又可根据营养液液层的深浅不同分为多种类型，其中包括以1~2cm左右的浅层流动营养液来种植植物的营养液膜技术(Nutrient Film Technique, NFT)；营养液液层深度最少也有4~5cm，最深约为8~10cm(有时可以更为深厚)的深液流水培技术(Deep Flow Technique, DFT)；以及在较深的营养液液层(约5~6cm)中放置一块上铺无纺布的泡沫塑料，根系生长在湿润的无纺布上的浮板毛管水培技术(Floating Capillary Hydroponics, FCH)。有些地方如山东农业大学、华南农业大学早期应用的半基质栽培是在一个种植槽上放上一个定植网框，并在这个定植网框中放入一些泥炭、沙或砻糠灰等固体基质，待植株稍大、有部分根系伸入定植网框下部种植槽中营养液层而吸收营养液的方法。它实际上可以看作为一种水培。

◆什么是水培花卉?

答：水培花卉就是使用无土栽培技术种植的花卉。水培花卉又分为有固体基质水培花卉、无固体基质水培花卉。有固体基质水培就是前面提到过的沙培、砾培、泥炭培等；无固体基质水培花卉又分为直接水培花卉、浮式水培花卉、定植篮水培花卉、雾化水培花卉、营养液膜下滴灌等多种栽培形式。每种栽培形式各有优劣，现在市场上销售的水培植物一般都是直接水培形式，是因为从美观耐看和家居栽培适用性来衡量直接水培最为时尚美观和简单。

◆为什么营养液是水培花卉水培成功的关键?

答：（我们都知道在温室环境下、用惰性基质做为介质时无土栽培已是很简单很成熟的技术，因为有计算机适时的控制湿度、温度、光照强度、营养液注入时间等，还有专门的技术人员用酸度计、电导仪等适时的测试营养液的PH喧和各元素的平衡问题，而在家居环境下使用时这些条件是很难实现的。首先，如果摆在家居里的水培花卉仍然使用基质栽培，则与土壤栽培在美观上就没有什么区别了，所以家居水培花卉应是没有介质的无土栽培，而没有介质的情况下植物很容易出现烂根发臭；这就要求营养液必须能使植物在缺氧时不烂根、不发臭、无异味而且生长正常。另外家居对卫生的需要，这又要求营养液要不易滋生蚊虫而且是无毒的。此外，家居的光照不可能象日光温室一样随时可以调节，这又要求营养液要能够降低植物光合作用的阀值，使它在办公和家居环境中也能很好的生长。更何况不可能要求每个使用者都象植物学专家那样有专门的植物学知识，所以营养液还必须使用方便，便于操作，人人一学便会。所以适合家居种植的水培花卉对营养液的技术要求更高。

自从人类掌握无土栽培技术以来，科学家已经研究成功的营养液配方不下几万种，但要同时达到上述要求的营养液配方则就非常少见了；而且因为商业利益的原因，各大花卉公司都将自己的营养液技术视为第一保密技术，所以能够从公开资料中获得的营养液配方只是理论或试验性配方，只能做为一种参考性资料而无法用于生产活动。其实一种营养液是否适合家居环境使用，只要一试就知，您只要看它展示的植物生长是否旺盛和有无水根生长就可，因为还是那句话： “实践是检验真理的唯一标准!”）

◆ 进行无土栽培作物时，正确地配制营养液非常重要。一种均衡的营养液配方，都存在着相互之间可能产生沉淀的盐类，只有采用正确的方法来配制营养液，才可保证营养液中的各种营养元素能有效地供给作物生长所需，才可取得栽培的高产优质。而不正确的配制方法，一方面可能会使某些营养元素失效；另一方面可能会影响到营养液中的元素平衡，严重时会伤害作物根系，甚至造成作物死亡。因此，营养液的好坏，是无土栽培成败的关键。陶然居采用华南农业大学无土栽培研究室的营养液配方，从植物营养和根系环境考虑，满足植物生长所需的养料和需求。

◆为何分A、B瓶的营养液效果要比单一瓶状营养液效果好？

答：营养液配制的原则是确保在配制和使用营养液时不会产生难溶性化合物的沉淀。因为每一种营养液配方中都有相互之间会产生难溶性物质的盐类，例如，任何的均衡营养液平衡中都含有可能产生沉淀的Ca2+、Fe2+、Mn2+、Mg2+等阳离子和SO42-、H2PO4-等阴离子，当这些离子在浓度较高时会互相作用而产生化学沉淀而形成难溶性物质。但如果选用的是均衡的营养液配方且遵循正确的配制方法，最终配制出来的工作营养液是不会有难溶性物质沉淀的。要做到这一点，就必须充分了解营养液配方中各种化合物的性质及相互之间产生的化学反应过程，在配制过程中运用难溶性物质溶度积法则，以确保不会产生沉淀。从植物营养学角度考虑，要满足植物生长需求，单一瓶装的营养液肯定会导致如某些元素沉淀，从而使植物无法全面吸收所需营养，影响生长效果。为避免这一问题，经过华南农业大学无土栽培研究室的不断研究，我们采用A、B瓶营养液配方来解决此问题。

◆水培花卉是否只能培养某些特定的花卉?

答：在现代化的温室大棚里，一般来说我们常见的大众花卉都可进行水培。但在家居环境下时因为某些特定的条件无法满足，因此目前只能培养一些半荫和荫生的花卉，在有阳台的家居适宜的品种就更多一些。

◆观赏鱼在水培花卉里能正常生长吗？换水和平时喂食如何处理?

答：因为营养液是富含各种矿物质的液体，配制后无毒，浓度不超过鱼类在水中的生长的环境，所以鱼类能够在里面很好的生长。

一般来说容积在一升以上的水培花卉里才适合养鱼，而且由于容积有限，在鱼的品种上也应有所选择。应选择一些适应性较强的鱼种，如金鱼、小锦锂等，一些攻击性强或破坏性强的鱼类不宜在水培花卉中饲养，防止伤害植物根系；而一些娇贵的鱼也不适合，因为用专门的水族箱饲养尚且难于成功，更何况是在条件相对较差的小花瓶里。换水与平时花卉的正常换水同时进行就可以，喂食时与我们平时在鱼缸里养鱼喂食是一样的，并没有什么区别。

由于我们营养液中的特殊物质能提高水的氧溶解度，以利于植物根的呼吸作用，所以鱼在营养液中一般不会缺氧，所以非特别炎热的日子里不用安装加氧设备。

◆什么是定植篮水培?

答：定植篮水培是利用植物根的趋水性原理来进行的一种水培栽培方式。趋水性原理就是植物的根尖永远向着水分充足的方向生长，表现在当一棵植物表土缺水时，植物为了自保，它的根尖就会向更深的土壤生长，．以吸收植株生长发育所需的水分并适应自然的变化，这时根的生长具有很明显的方向性：而生长在沼泽或水中的植物因不会缺水，所以根的生长较乱，没有明显的方向性。因此如果您将一棵盆栽植物放在盛水的广口玻璃瓶口上，底部不需与水直接接触，间隔大约是1—2厘米，盆景不浇水只喷少量的水，大约经过一周左右的时间，盆景底部就会出现根向水中生长的现象，这时您不用加水，让它的根因水位下降而越来越长；如果用一些生长快的植物做试验，效果会更明显。同样您将已经长满了水中根的盆景进行脱盆并用定植篮固定植株，以石子或装饰物进行点缀就成了一盆定植篮水培花卉，不同的是这时因为没有了泥土，您要将清水换成营养液才行，就这么简单。

◆水培花卉为什么要换水?

答：因为植物从营养液中吸收水分和无机盐，营养液中的养分会越来越少，同时因为根的呼吸作用和新陈代谢作用，水中有害物质会越来越多，所以水培花卉经过一段时间的生长后要更换新的营养液。其实这和泥土栽培的花卉道理是一样的，泥土栽培花卉要进行施肥且每年要换土一次也是这个原因。水培花卉在生长旺盛的春夏季换水时间间隔要短一些，秋冬季生长缓慢可以长一些。在春夏季植物生长的旺盛期每7—10天换一次营养液，秋冬季每15-20天换一次营养液外，它不需格外的护理，平时只需在干燥的季节或在空调的环境时叶面喷喷水；叶面有灰尘时用干净的布或纸巾蘸水擦擦即可。

◆水培花卉有时为什么会出现越来越弱或生长不旺盛的现象?

答：有可能是您换液时间间隔过长、营养液配比不对(过淡或过浓)或光线太弱造成的，如果排除这些因素，就要看是否营养液水位太高使植物根系无法正常呼吸造成缺氧；如果这些都不是，那么我们建议您到我们的专营店去咨询需求帮助，我们将为您提供完善的售后服务。

水培花卉植物

问：观赏鱼可在水培花卉植物里养多少时间？换水等技术问题怎样处理？

答：营养液对鱼的影响并不是很大，而且营养液本身也提供了部份矿物质营养。一般情况下，视品种不同，供养时间长度是可以满足观赏要求的。

问：花卉植物、营养液和鱼类养殖不冲突吗？

答：点也不冲突，三者可以和平共处。这也是营养液配方的一个关键之一。

问：水培花卉植物是否要定期换液？

答：水培花卉植物根系泡在营养液里，营养液的缓冲能力相对比基质差一些，由于植物的新陈代谢，新根不断生出，而且根系也可能会分泌一些有毒物质，对根系生长发育产生不利的影响。再者由于不同花卉植物对养分的吸收不同，是有选择性的，因此常造成营养液中养分不平衡。有时会引起缺素产生生理病害，另外由于温度对PH的影响也会造成不平衡，尤其在水培方式中表现明显。所以水培要定期换液。冬、春、秋、各季1个月换液1次，夏季每25天换1次。

问：水培花卉植物中水的管理需要注意哪些方面的问题？

答：1、水可以选择纯净水和自来水。

2、盆水不宜太多，需要保留一定的根在空气中（长根长度的70%在水中为宜，一般以定植篮不靠水为适宜）。

3、定植的时候注意保护好根系，尽量要理顺，让所有的根的大部分都能浸泡在水中。

4、如果和鱼混养，要注意经常换水、同时将营养液的浓度降低，减少浪费。还要注意喂料给鱼。如果条件许可可以增加增氧设备和药品，以确保鱼的生存环境。

5、不养鱼的水培花卉植物一般1-2个月换一次水。

6、一般情况下，盆中的栽培水过一、两个月要更换一次，用生活中的自来水即可，但注意，水温低于室内温度时候，要将自来水放置一段时间再用，以保持根系温度平稳。

7、换下的水还可以用着土栽植物的施肥，有很丰富的营养。

问：水培花卉如何越冬，普通花卉能否安全越冬？

答：在南方0℃以上均可安全越冬，在北方室内也没问题，普通大棚内即可越冬。