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香兰素是一种化学式为C8H8O3的有机化合物，也被称为香草醛、香草粉或3-甲氧基-4-羟基苯甲醛。它是全球产量最大的香料之一，常用于食品、饮料和化妆品中作为香味剂。香兰素具有香荚兰豆特有的香气，并呈现出微甜的味道。它易溶于乙醇、乙醚、氯仿、冰乙酸以及热挥发油，略溶于水。然而，香兰素在空气中会逐渐氧化成香兰酸。香兰素主要存在于香荚兰豆中，也可通过愈创木酚合成。香兰素
相关历史
理化性质
物理性质
化学性质
缩合反应
还原反应
氧化反应
取代反应
醚化反应
食品贮藏保鲜中的应用及其机制
抑菌
抗菌
抗氧化
稳定食品中其他成分
合成方法
生物合成法
制备
天然提取法
丁香酚法
愈创木酚-乙醛酸法
应用
安全事宜
安全性
储存与运输
用法
应急处理
急救措施
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尚可名片
这家伙太懒了，什么都没写！
