贝母（百合科贝母属植物）

物种简介

贝母始载于《神农本草经》，列为中品。《本草经集注》释其名，谓根“形似聚贝子，故名贝母。”因而，古代贝母具“聚贝子”形态的，包括了葫芦科Cucurbitaceae的假贝母Bolbostemma paniculatum（Maxim.）Franquet，如陆玑《诗疏》云：“叶如栝楼而细小，其子在根下如芋子，正白。”《本草图经》中蔓生“贝母”的附图也与之相符。至于百合科Liliaceae贝母属Fritillaria植物，唐《新修本草》记载：“四月蒜熟时采，良叶形如大蒜”。《重修改和经史证类备用本草》中所收的“峡州贝母”亦明显为贝母属植物。自唐代以后，以贝母属植物作为中药贝母正品一直沿用至今^[1]。

形态特征

多年生草本；鳞茎深埋土中，外有鳞茎皮，通常由2（-3）枚白粉质鳞片组成（鳞片内生有2-3对小鳞片），较少由多枚鳞片及周围许多米粒状小鳞片组成，前者鳞茎近卵形或球形，后者常多少呈莲座状。茎直立，不分枝，一部分位于地下。基生叶有长柄；茎生叶对生、轮生或散生，先端卷曲或不卷曲，基部半抱茎。花较大或略小，通常钟形，俯垂（但在受精后花梗逐渐向上，在果期直立），辐射对称，少有稍两侧对称，单朵顶生或多朵排成总状花序或伞形花序，具叶状苞片；花被片矩圆形、近匙形至近狭卵形，常靠合，内面近基部有一凹陷的蜜腺窝；雄蕊6枚，花药近基着或背着，2室，内向开裂；花柱3裂或近不裂；柱头伸出于雄蕊之外；子房3室，每室有2纵列胚珠，中轴胎座。蒴果具6棱，棱上常有翅，室背开裂。种子多数，扁平，边缘有狭翅。

生长环境

平贝母喜冷凉湿润的环境条件，贝母以排水良好、土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙壤土种植为好。

贝母

主要变种

贝母属是狭义百合科中的一个大属，分布于北半球的温带地区，尤以地中海北岸、伊朗、土耳其等地区分布的种类最为丰富。全属分为5组，中药贝母的基原植物主要来源于贝母组，在长期应用实践中，迄今已形成6个大的主要产区，也即是中医所称的道地产区：伊贝母（又称新疆贝母）、平贝母、川贝母、湖北贝母、浙贝及皖贝（安徽贝母）。

对各种贝母的药效评价，如张石顽的《本经逢原》中记述：“贝母，川者味甘最佳，西者味薄次之，象山者微苦又次之。”所述川者即川贝母，质量最好，西者指新疆贝母质量次之，象山者即浙贝母质量又次之。古代本草的这种传统经验记述，与现代科学研究结果基本一致。

伊贝母（新疆贝母）

伊贝母产区主要在新疆，其基原植物主要由2个栽培及产量大的伊贝母和新疆贝母组成。伊贝母在新疆具有较长的栽培历史，并曾被引种到其他贝母产区，如陕西太白县、湖北五峰县等地。该种以其叶宽大，多互生，叶和苞叶先端不卷曲；花黄色，无方格斑纹，花丝光滑等特征而不同于新疆地区甚至中亚地区的其他贝母属种类。

伊贝母在栽培条件下表现出一些变异，如在栽培植株中曾记录了一花柱柱头裂片长达9mm、最下叶对生的植株。该种花颜色在不同开放时期表现出一定的变化规律，在开放初期花为黄色，中期花被片出现红色斑块，花被片将萎谢时呈蓝色。此外，该种的叶片形状也不是十分稳定，如椭圆形叶在栽培后可以变成披针形叶。

新疆贝母具有产量高、经济效益好的特点。该种以花较大，窄钟状，花被片内面深紫色具白色斑点；全部叶先端卷曲；蒴果成熟时为长圆柱形，长大于宽等特征而不同于其他新疆贝母种类。该种花被片外面颜色变化较大，易与黄花贝母F．verticillataWilldenow中的大花类型，以及直花贝母F．olgaeVved.相混淆。黄花贝母和直花贝母不是新疆的主流栽培种类，它们的药用价值尚待研究。

平贝母

主产于我国东北。原植物为平贝母。本种在东北广泛栽培，有一定产量。东北产的另一种贝母——轮叶贝母，属多鳞片组，化学研究表明，其鳞茎中几乎不含生物碱，因而不宜作贝母用。植株较高大，叶多轮生或对生；花柱具乳突等是平贝母的主要鉴别特征。

川贝母

川贝母是中药贝母中药用价值最高的类群，主要分布在横断山区。代表性种类有川贝母、甘肃贝母和暗紫贝母。这3个种不仅在地理分布上有重叠，特别在横断山区中部及北部地区3个种可同时出现，而且生境完全一致，均生长在海拔2800–4700m的高山灌丛或草地中。它们的鳞茎为商品川贝母中“青贝”的主要来源，不少地区有栽培。一般来说川贝母的鳞茎较大，直径可达2cm，在栽培条件下鳞茎可更大，而甘肃贝母和暗紫贝母的鳞茎较小，直径在1cm左右，同样，在栽培条件下鳞茎会更大。贝母商品中以鳞茎较小者为上，许多川贝母未开花植株的鳞茎与甘肃贝母和暗紫贝母的鳞茎在大小上无法区分。因此在这3种贝母均有分布的地区，它们是混在一起被采挖和出售的。

川贝母的形态特征包括叶先端卷曲与否、叶状苞片的数目、花被片的颜色、斑块的大小和多少、花被片的形状以及雄蕊花丝是否具乳突等特征均表现出较大的变异范围。正因为如此，自1966年开始，国内学者先后发表了36个与川贝母相近的名称，形成一个庞大的分类复合群。根据对野外和栽培川贝母形态特征的观察和分析，将该复合群分成4个种。这4个种有不同的地理分布范围，但在形态上没有明显的界限。从这些类群的化学成分来看，来自川贝母复合群的种类也没有差异。因此，认为从贝母商品角度来看，可以考虑将川贝母复合群所有种类均作为川贝母来处理。

梭砂贝母是横断山区另外一类比较常见的贝母，主要生长于海拔3800–5600m的砂石地或流砂岩石缝中。该种主要以叶较少（3–5枚，包括苞叶），紧密生于植株中下部；宿存花被片直立包被未成熟蒴果直至成熟时才萎蔫，而不同于其他贝母种类。横断山区所产其他贝母属种类，如粗茎贝母F. crassicaulisS．C．Chen、中华贝母F. sinicaS．C．Chen、高山贝母F. fuscaTurrill、大金贝母和米贝母F. davidiiFranch.等由于分布比较狭窄，而没有成为该地区贝母商品的主流。

湖北贝母（鄂贝母）

湖北贝母是近年来在长江中下游地区栽培比较广泛的一种贝母。产量很大，其商品量仅次于浙贝。该种与天目贝母在形态上没有明显差异。考虑到湖北贝母栽培较广，研究深入，并已载入中华人民共和国药典2005版一部中。湖北贝母以叶较宽，通常3–7枚轮生，苞片先端卷曲，花梗长1–2cm以上而不同于天目贝母。值得注意的是蒲圻贝母鳞茎的化学成分十分独特，但形态上却与天目贝母和湖北贝母十分接近，仅在生境方面有一定的差异，前者主要生长在海拔200–400m的低山地区，而后两者主要分布在海拔1000m左右的山地。需进一步研究来确定蒲圻贝母的分类地位。蒲圻贝母的栽培范围也有限，其药用价值待研究。

浙贝母

浙贝母主要生于海拔600m以下的竹林或稍荫蔽的地方，浙江及其邻近省份栽培也较多，产量极大，居商品贝母的首位。日本也有栽培，有时逸出成为野生状态。浙贝母中有一种植株较矮小，鳞茎较小的类型被称为东贝母。商品东贝母流传较广，使用时间较长。考虑到贝母商品中鳞茎小的商品价值较高，因此我们推测东贝母可能是由于具有较高的商品价值而被人为地从浙贝母中选育出来的品种。

皖贝母（又称安徽贝母）

皖贝母为近年发展的中药贝母品种。在长江中下游地区与湖北贝母形态相近的贝母种类还有安徽贝母，后者主要以鳞茎由2–3枚大鳞片包着数量不等、大小、形状相异的小鳞片，这种鳞茎结构与多鳞组不同，后者是大鳞片外着生许多小鳞片。安徽贝母作为商品贝母栽培的规模目前还不大。

主要价值

许多贝母属植物传统上被用作草药，在日本、土耳其、巴基斯坦和东南亚地区属于民间医药。

贝母是常用的化痰止咳药。为百合科植物川贝母和浙贝母的干燥鳞茎。川贝母主产于中国的四川、云南、甘肃等地；浙贝母主产于中国的浙江、江苏、安徽等地。

川贝母味苦、甘，性微寒；浙贝母味苦，性寒。归肺、心经。主治热痰咳嗽、外感咳嗽、阴虚咳嗽、痰少咽燥、咯痰黄稠、肺痈、乳痈、痈疮肿毒、瘰疬等症。现代药理实验证明，贝母有镇咳、降压、升高血糖等作用。

药膳：川贝冰糖汤、川贝酿梨。

秋梨膏、川贝枇杷露、养阴清肺丸、牛黄清肺散、铁笛丸、至宝锭、蛇胆川贝胶囊、贝母瓜萎散。

脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服。反乌头。

1.《本草经集注》：“恶桃花。畏秦艽、矾石、莽草。反乌头。”

2.《本草经疏》：寒湿痰及食积痰火作嗽，湿痰在胃恶心欲吐，痰饮作寒热，脾胃湿痰作眩晕及痰厥头痛，中恶呕吐，胃寒作泄并禁用。

贝母是一种路人皆知的止咳良药，有名的成药也很多，例如川贝枇杷止咳露、川贝秋梨膏等，许多患者还自己去药店买来炖梨吃。常用的贝母包括川贝母、浙贝母和土贝母三种，其名字虽然相似，但功效却大不相同，购买时需加以注意。

川贝母

微寒、味甘，有润肺的功效，痰多痰少

贝母

此时可选用川贝母炖梨吃：取川贝母9-10克，用水浸泡，中等大小的鸭梨1只，挖去梨核，将浸泡后的川贝母连同水一起放入挖空的梨中，用锅蒸1个小时，加适量冰糖调味后食用。此外，也可以取川贝母3-10克，用水煎服，每日1次。将川贝母研成粉末服用也是不错的选择，每日1次，每次1-2克。已有服用川贝母出现过敏的报道，因此，过敏体质者应慎用。

浙贝母

贝母

所以，对于以咳嗽、咳痰不利、痰黄黏稠、口干口渴、舌苔红为主要表现的风热咳嗽患者，既可选择川贝母，又可选择浙贝母。因川贝母药性和缓，气味不浓，更适合于年老体弱者服用。而对于素体热盛的小儿及青年人来说，最好选择浙贝母。

土贝母

性寒、味苦，具有较强的抗炎、抗病毒及抗肿瘤的作用，常与其他清热解毒药物配伍使用，治疗乳腺疾患、结核、皮肤肿烂等疾病。此外，还有一定的杀精子作用。因此，想做准爸爸的男性，更应该慎重选用。

栽培技术

浙贝母、川贝母、平贝母栽培一般采用鳞茎繁殖，播种时需对鳞茎大小进行分类，并确定栽培密度；选择地块一般是富含有机质的砂壤土，排灌性好，清除杂草根、树根、石块等杂物。底肥施腐熟猪粪、牛粪、羊粪及鹿粪等粪便 15t/hm，耙松土壤。耙平、做畦，畦宽100~120cm，畦面弓形，间距30cm。浙贝母一般于9月下旬至10月上旬进行播种，川贝母一般于3月中旬左右播种，平贝母多在6月中旬至7月下旬播种。大量试验研究表明，合理施肥对促进贝母鳞茎膨大、增加贝母产量具有重要的意义，贝母常规施肥模式由于施肥量大，有利于提高土壤中有机质含量，培肥地力，为维护土壤养分的动态平衡，同时提高土壤中有益微生物的群落数和活性，建议贝母常规施肥与施用生物有机肥交替隔年应用，注意氮、磷、钾平衡施用，适当补充微量元素。在平贝母上的覆膜试验表明，要根据贝母特性选择适宜的薄膜颜色，同时利用川贝母生长地中禾本科杂草与川贝母在生长周期上的差异，用黑膜覆盖的方法进行除草可以大大地减少人工除草的工作量和对鳞茎的伤害，并能有效保证土壤良好的团粒结构性状，促进川贝母翌年的生长。平贝母和川贝母相比较，浙贝母在苗期过程中要注意遮荫处理。

防治方法

锈病，叶背、叶柄、茎基部出现许多褐色孢子群，病重

贝母