南瓜汤圆是以南瓜、糯米粉、豆沙馅等为原料制作的一道美味菜肴，该菜制作简单，一般在家里就可以简单制作，南瓜汤圆成品菜口味偏甜，营养丰富。

中文名

南瓜汤圆

主要食材

南瓜

分类

熟食

口味

甜而不腻

菜品特色

烹饪简单

是否含防腐剂

否

营养价值

营养丰富

制作方法

制作方法一

用料

食材用量
南瓜1块
水磨糯米粉适量
红糖适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

老南瓜一块，去皮，去内瓤，切成小块，上锅蒸十五分钟，把南瓜蒸至软烂，用筷子轻轻一戳就透的状态就可以了。
步骤二

步骤二

加入适量的水磨糯米粉，水磨糯米粉比一般的糯米粉更容易成团，更细腻，做出来的汤圆口感也更好。
步骤三

步骤三

用手将南瓜和水磨糯米粉混合成团，这种糯米团混合起来不像面粉一样难成型，很容易就抱团了。
步骤四

步骤四

将糯米团搓成长条状，粗细随自家习惯，我把汤圆做成市面上常见的速冻汤圆大小。
步骤五

步骤五

用刀把面团切成均匀的小块。
展开表格制作方法二

用料

食材用量
南瓜100克
糯米粉100克
豆沙适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

把南瓜去皮切薄片，放入蒸锅，将它蒸熟，放料理机中打成泥，当然也可以直接用筷子把它搅拌成呢，但是会有一些小颗粒
步骤二

步骤二

趁热放入糯米粉中
步骤三

步骤三

用筷子将其搅拌均匀
步骤四

步骤四

再用手和成团，和好的面团和耳垂一样的柔软
步骤五

步骤五

把它分成约10一份，大小也可随意个人喜好调整
展开表格制作方法三

用料

食材用量
去皮南瓜150克
糯米粉110克
能立多G4奶粉2勺
芝麻汤圆8粒

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

准备好材料
步骤二

步骤二

南瓜去皮洗净切成薄片
步骤三

步骤三

放入蒸锅蒸熟
步骤四

步骤四

取出倒掉蒸出来的水，再把南瓜压成泥
步骤五

步骤五

加入糯米粉和能立多G4奶粉
展开表格制作方法四
糯米粉1000克
南瓜850克
白糖或红糖适量
米酒（醪糟）1勺
枸杞.红枣各几粒
红枣去籽切片
展开表格
  1. 南瓜去皮洗净
  2. 切小块放蒸锅隔水蒸30分钟
  3. 蒸好弄成南瓜泥放凉！
  4. 南瓜泥和糯米粉一起揉成面团。

    南瓜汤圆

  5. 揉成面团。
  6. 每次弄少点搓成条。
  7. 揉成汤圆放在生的糯米粉里。用口袋装好放急冻室！
  8. 把全部食材一起煮好就可以吃了

小贴士

1.食材份量可以随意，只要揉的不干不清的就可以。2.南瓜泥一定要放凉！3.搓成条后，分成小颗颗放在菜板上用手板轻轻搓圆。4.一定留200克生糯米粉最后裹汤圆，防止粘黏！

制作方法五
去皮南瓜 250克糯米粉 190克
白砂糖 15克食用油 1大匙
甜酒酿 适量冰糖 适量
枸杞 少许干桂花 少许
  • 1.将南瓜去皮切成小块，装盘上锅大火蒸约20分钟至南瓜软熟。
  • 2.取出蒸好的南瓜趁热加入白砂糖，然后捣成细腻的南瓜泥。
  • 3.加入适量的甜酒酿和冰糖再次煮开，撒入桂花。
  • 4.再把南瓜汤圆和枸杞放进去，再次煮沸关火即可。[1]