石磨粉是米粉的一种，特点是口味清淡，营养丰富。
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石磨粉
口味清淡的米粉
中文名
石磨粉
口味
口味清淡，营养丰富
制作
漏勺放入开水灼水后，倒入碗中
类别
米粉的一种
基本介绍
米粉的一种。
讲大米用水浸泡后，用手工的石磨工艺将其磨成浆，再倒入纱布的蒸笼中蒸熟，切成5mm-30mm不等的宽度的长条即成石磨粉。
石磨粉用漏勺放入开水灼水后，倒入碗中，加入骨头熬制的高汤，再加入喜欢的调料，如葱花，香菜，猪肉，牛肉，牛巴，肉丸，叉烧等，即可上桌。
石磨粉因其原始的制作方法，口味清淡，营养丰富，特别是维生素E是其他一般粉的许多倍。
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