浓汤是一种把固体食材融化并搅碎而成的汤品。

中文名

浓汤

分类

食物

相似食物

中菜

意思

把固体食物材料写成液态的食物

做法

做法一

用料

食材用量
鲜香菇4个
草菇7个
杏鲍菇1个
鲜茶树菇50g
平菇50g
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

准备好材料
步骤二

步骤二

竹荪放入清水中加入3g盐浸泡
步骤三

步骤三

瘦肉加入一匙家乐鸡粉调味料
步骤四

步骤四

再加入生粉、白砂糖、5ml生抽、5ml蚝油一起搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
步骤五

步骤五

将盐水泡好的竹荪清水浸泡2次后和洗净的草菇一起放入清水锅里煮开焯水
展开表格做法二

用料

食材用量
西红柿2个
金针菇1把
香葱2棵
大蒜2瓣
盐少许
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

又大又沙瓤还多汁的西红柿准备好，金针菇泡凉水一小时左右取出，以15公分左右长度不开花为上品；
步骤二

步骤二

西红柿切小丁，去不去皮可随意，我懒，没去皮，直接切小丁；
步骤三

步骤三

金针菇分成一撮撮，每撮10-20棵；
步骤四

步骤四

炒锅中倒少许油，将大蒜末小火煸炒出香味；
步骤五

步骤五

将西红柿丁倒入锅中，转大火翻炒出汤；锅眼熟？对哒，出镜率极高的九阳轻奢派不粘炒锅；
展开表格做法三

用料

食材用量
番茄1个
土豆1个
洋葱1/4个
牛奶适量
蒜2瓣
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一准备食材。
步骤二

步骤二

番茄切丁、土豆去皮切丁
步骤三洋葱切碎，大蒜切片
步骤四起锅热橄榄油，加入洋葱和蒜片翻炒至透明
步骤五加入土豆和番茄翻炒片刻
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1.浓汤是一种把固体食物材料写成液态的食物。浓汤与中菜的羮不同之处，在于中菜的羮只作食用，而浓汤除了食用，一般还可以再煮稠成为汁（gravy）。

浓汤的材料很广泛，可以有各种蔬菜和肉类。它除了可能含有肉类成份的肉汁或蔬菜的汁液，烹煮时还可能会加入牛奶、奶油、葡萄酒、啤酒等，以及调味的香草或调味品。

2.平时也可认为很浓的汤。