鳝鱼汤是一道汤，由鳝鱼、食盐等原料制成。[1]
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鳝鱼汤
以鳝鱼为主材制作的菜品
中文名
鳝鱼汤
主要食材
鳝鱼，食盐、酱油、味精
口味
清淡
功效
肢体关节疼痛较剧、痛有定处、遇寒痛甚有缓解
用途
内痔出、炎性外、痔疮
做法一
鳝鱼约250克，剖腹去内脏，剔除骨头后，用菜油炒熟加入食盐、酱油、味精等，即可食用。或将鳝鱼切成一寸长段，用菜油稍炒，加盐，入汤久煮，食肉汤。连服2天后，第3天便血停止，肛门处无不适。
做法二
材料鳝鱼200克，生姜3片，葱白2段，黄酒2匙。
鳝鱼汤
制作将鳝鱼洗净后取肉切丝，和生姜、葱白、黄酒共入锅中，加水适量炖汤，调味佐膳服用。每日1剂，连用5-7日为1疗程。
功效
此药膳适肢体关节疼痛较剧、痛有定处、遇寒痛甚等症。
营养成分
| 营养素 | 含量/100克 | 营养素 | 含量/100克 | 营养素 | 含量/100克 |
| 热量（大卡） | 00 | 蛋白质（克） | 80 | 脂肪（克） | 10 |
| 碳水化合物（克） | 90 | 纤维素（克） | 40 | 胆固醇（毫克） | 0 |
| 维生素A（微克） | 00 | 胡罗卜素（微克） | 00 | 视黄醇（毫克） | 0 |
| 硫胺素（毫克） | 01 | 核黄素（毫克） | 08 | 尼克酸（毫克） | 40 |
| 维生素C（毫克） | 00 | 维生素E（毫克） | 21 | 钙（毫克） | 00 |
参考资料
1.鳝鱼汤 · 下厨房（引用日期：2021-07-08）
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