烧汁手抓骨所属一道美食，主要原料有猪排骨(大排)600克。

口味

咸鲜味

分类

家常菜

主要食材

肋排

材料

主料

猪排骨(大排)600克

烧汁手抓骨

调料

蜂蜜25克、酱油10克、大葱10克、姜5克、香叶2克、盐10克、红曲5克。

烹饪方法

1、将肋排顺长改条，洗净；

2、锅中加葱、姜、八角、香叶、精盐、味精、红曲米、料酒调味煮开后，加肋骨煮熟；

3、另起锅，加少许油，加烧肉汁50克、蜂蜜、酱油烧开，放入煮熟的肋骨炒匀上色，即可装盘。