葱油海瓜子，指用大量的葱花做配料的炒海瓜子。是一道厦门家常菜。

中文名

葱油海瓜子

主要食材

海瓜子，葱姜等

口味

风味独特

拼音

cong you hai gua zi

菜品特色

葱油海瓜子制作简单，口感颇佳

营养价值

营养丰富

做法

做法一

用料

食材用量
海瓜子（扁蛏）300克
小葱一把
生抽2汤匙
蒜头3个
白糖1小勺
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

海瓜子洗干净。[1]
步骤二

步骤二

大火热油，放入生抽、蒜头爆炒。
步骤三

步骤三

放入海瓜子爆炒30秒。
步骤四

步骤四

放入小葱，翻炒几下，出锅。
步骤五

步骤五

成品图。
做法二

用料

食材用量
海瓜子250g
小葱一把
辣椒适量
蒸鱼豉油3勺
姜少许
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

准备一份海瓜子肉一盒（订购＋v17750086030）
步骤二

步骤二

海瓜子清洗干净，辣椒，葱，姜，切片备用
步骤三

步骤三

锅内放油，放入辣椒，姜，葱爆香，加入海瓜子肉，再放适量料酒，3勺鱼鼓油，适量盐鸡精。
步骤四

步骤四

出锅，盛出装盘即可
做法三

用料

食材用量
海瓜子3两
蒸鱼豉油——
葱花——
蒜1瓣
干辣椒——
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

海瓜子洗净备用
步骤二

步骤二

锅里水煮开，倒入海瓜子，煮个20秒差不多壳都打开了，然后关火捞出
步骤三

步骤三

倒入蒸鱼豉油，上面铺上葱末，蒜末，干辣椒
步骤四

步骤四

浇上滚烫的热油，香喷喷的海瓜子就做好了