雪花牛扒是一道特色美食。主要制作食材有雪花牛扒，橄榄油（或黄油）等。
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雪花牛扒
以橄榄油等食材制成的西餐
中文名
雪花牛扒
主要食材
雪花牛扒，橄榄油（或黄油）
分类
西餐，煎
口味
咸味
特色
原汁原味
制作方法
制作材料| 材料 | 用量 |
| 雪花牛扒 | 2块（约1CM厚度薄切） |
| 橄榄油（或黄油） | 少许 |
| 盐（或海鲜酱油） | 少许 |
| 1. 取买好的新鲜雪花牛扒，表面清洗干净，如未切，则切成约1CM厚度。 | |
| 2. 平底煎锅倒入少许橄榄油热锅。（注意橄榄油只需很少，在平底锅底部均匀涂满的状态即可，因为雪花牛肉本身富含脂肪，无需额外过多油来烹饪。） 加入牛扒，用煎铲双面煎。按个人口味，我喜欢五成熟，老公喜欢八成熟，看颜色可以看出来。五成熟就是两个面都变色一层成熟边，里面还是血红。 |
雪花牛扒 |
| 3. 出锅后在牛扒表面均匀撒上盐即可。如果喜欢传统黑椒味道，可以调黑椒汁刷于表面。 |
雪花牛扒 |
| 4. 口感鲜美。[1] |
雪花牛扒 |
参考资料
1.制作方法（引用日期：2019-12-22）
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