酚试剂反应，又称福林试剂反应，是酚基将福林试剂中的磷钼酸及磷钨酸还原成蓝色化合物的反应。

别名

福林试剂反应

用途

检验酚基

基本介绍

蛋白质分子一般都含有酪氨酸，而酪氨酸中含有酚基，所以这一反应常用来定量测定蛋白质含量 酚试剂测定

酚试剂是利用光度法测定脂肪醛（aliphatic aldehydes）的试剂；测定粘多糖（glycosaminoglycans）中的己糖胺（hexosamines），光度测定环境样品中的痕量硒。空气中的甲醛与酚试剂反应生成嗪，嗪在酸性溶液中被高铁离子氧化形成蓝绿色化合物。根据颜色深浅，比色定量。

接触皮肤，误食，需大量清水冲洗，误食请及时就医治疗。

常用酚试剂不会因挥发造成人中毒。