洋葱肉片是以洋葱、猪肉等为主要食材制作的美食。

中文名

洋葱肉片

材料

主料

洋葱(黄皮)150克

辅料

猪肉(瘦)50克

调料

酱油10克 盐2克 植物油25克 味精1克

做法

做法一

用料

食材用量
瘦肉200g
洋葱1个
3勺
蚝油1勺
生抽1勺
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

原料
步骤二

步骤二

肉切薄片,加入半匙盐,一勺酱油,淀粉,油腌制,洋葱切片
步骤三

步骤三

热锅凉油,倒入肉片炒至八成熟装起备用
步骤四

步骤四

倒油接着倒入洋葱翻炒2分钟
步骤五

步骤五

倒入肉片一起翻炒至断生
展开表格做法二

用料

食材用量
猪肉(瘦)100g
洋葱一个
海椒(灯笼椒)一个
木耳(干货重)20g
青色小辣椒2根
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一把肉切片,放盐玛味8分钟后,裹一点豆粉备用。
步骤二将洋葱,海椒切片备用,木耳开水发胀,洗净备用,小青椒切片备用。
步骤三架锅放油60ml,烧至7成热,放豆瓣下锅炒5秒后下肉片继续炒,也可以放花椒继续炒。炒45秒后可以放25ml水入锅继续炒(放水主要是靠高温杀菌),水快炒干时,转小火炒。30秒之后放味精,起锅使用。洋葱,海椒炒出来很嫩,脆的。
做法三

用料

食材用量
瘦肉100g
洋葱1个
青椒半个
蚝油1勺
生抽适量
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

肉,切片。
步骤二

步骤二

洋葱在水里掰成一层一层的,切成条状。青椒去头去籽,切条状。
步骤三

步骤三

锅下油,不用烧热下肉片,加一勺蚝油炒。加蚝油炒的肉片感觉是嫩嫩的。红色的辣椒是自己的辣椒酱,月初剁好腌的,味道还不错。
步骤四

步骤四

把洋葱和青椒倒入,加适量盐翻炒。
步骤五

步骤五

加入适量生抽继续翻炒。
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