洋葱肉片是以洋葱、猪肉等为主要食材制作的美食。
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洋葱肉片
以洋葱等主材制成的食品
中文名
洋葱肉片
材料
主料洋葱(黄皮)150克
辅料猪肉(瘦)50克
调料酱油10克 盐2克 植物油25克 味精1克
做法
做法一用料
| 食材 | 用量 |
| 瘦肉 | 200g |
| 洋葱 | 1个 |
| 油 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 原料 |
| 步骤二 |
步骤二 | 肉切薄片，加入半匙盐，一勺酱油，淀粉，油腌制，洋葱切片 |
| 步骤三 |
步骤三 | 热锅凉油，倒入肉片炒至八成熟装起备用 |
| 步骤四 |
步骤四 | 倒油接着倒入洋葱翻炒2分钟 |
| 步骤五 |
步骤五 | 倒入肉片一起翻炒至断生 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 猪肉（瘦） | 100g |
| 洋葱 | 一个 |
| 海椒（灯笼椒） | 一个 |
| 木耳（干货重） | 20g |
| 青色小辣椒 | 2根 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 把肉切片，放盐玛味8分钟后，裹一点豆粉备用。 | |
| 步骤二 | 将洋葱，海椒切片备用，木耳开水发胀，洗净备用，小青椒切片备用。 | |
| 步骤三 | 架锅放油60ml，烧至7成热，放豆瓣下锅炒5秒后下肉片继续炒，也可以放花椒继续炒。炒45秒后可以放25ml水入锅继续炒（放水主要是靠高温杀菌），水快炒干时，转小火炒。30秒之后放味精，起锅使用。洋葱，海椒炒出来很嫩，脆的。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 瘦肉 | 100g |
| 洋葱 | 1个 |
| 青椒 | 半个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 |
步骤一 | 肉，切片。 |
| 步骤二 |
步骤二 | 洋葱在水里掰成一层一层的，切成条状。青椒去头去籽，切条状。 |
| 步骤三 |
步骤三 | 锅下油，不用烧热下肉片，加一勺蚝油炒。加蚝油炒的肉片感觉是嫩嫩的。红色的辣椒是自己的辣椒酱，月初剁好腌的，味道还不错。 |
| 步骤四 |
步骤四 | 把洋葱和青椒倒入，加适量盐翻炒。 |
| 步骤五 |
步骤五 | 加入适量生抽继续翻炒。 |
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