龟蛇汤是一道菜品，主料为龟肉、眼镜蛇肉。

中文名

龟蛇汤

主要食材

龟肉

分类

宁乡创新菜

口味

清淡

特色

汤清味美，营养丰富

注意事项

待龟肉、蛇肉软烂出锅即成

菜品特点

宁乡创新菜。汤清味美，营养丰富。

原料

龟肉500克，眼镜蛇肉500克，生姜、盐、鸡精、绍酒、高汤、鸡油各适量。

制作

1、将治净的龟肉斩块，蛇肉斩段，生姜拍松备用。

2、将龟肉、蛇肉放入开水锅中焯过，然后用凉水冲洗干净，再放入炒锅内，加生姜，注入高汤、调味料，用大火烧开，改小火炖20-30分钟，待龟肉、蛇肉软烂出锅即成。