素炒胡萝卜是一道美食，主要食材是胡萝卜。

外文名

Fried carrot

口味

甜咸味

主要食材

胡萝卜

调料

酱油,白砂糖,味精,盐,植物油

辅料

豆腐干

做法

做法一

用料

食材用量
包菜半个
胡萝卜半个
蒜2瓣
盐适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

准备食材
步骤二

步骤二

包菜切成细丝，胡萝卜切成细丝，大蒜去皮切片
步骤三

步骤三

起锅热油，加入蒜片炒出香味
步骤四

步骤四

加入胡萝卜和包菜，慢慢翻炒至断生
步骤五

步骤五

最后加少许盐调味，炒匀即可
展开表格做法二

用料

食材用量
芹菜两小颗
胡萝卜一根
香干四片
蒜两瓣
姜两片
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

芹菜切段，胡萝卜切丝，香干切丝，姜切丝，大蒜切碎备用。
步骤二

步骤二

热锅凉油倒入姜蒜爆香再加入胡萝卜丝炒至变色
步骤三

步骤三

加芹菜断生
步骤四

步骤四

加香干翻炒均匀后加适量盐
步骤五

步骤五

加入蚝油翻炒
展开表格做法三

用料

食材用量
土豆2个
胡萝卜1根
青椒1个
蚝油1汤匙
味极鲜酱油2汤匙
展开表格

详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

土豆切丝 开水煮至8分熟 捞出备用
步骤二

步骤二

胡萝卜 青椒切丝
步骤三

步骤三

炒锅放入食用油 油热放入八角
步骤四

步骤四

八角出香味了 放入胡萝卜翻炒
步骤五

步骤五

炒出红油
展开表格

材料

主料：胡萝卜300克

辅料：豆腐干150克

调料：酱油10克，白砂糖10克，味精2克，盐3克，植物油25克

制作

素炒胡萝卜

1. 胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;

2. 豆腐干切成片;

3. 洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下;

4. 再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精;

5. 炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。