猪膶，粤语词汇，拼音读作zhū rùn，意思是猪肝。避讳语，广东话“肝”与“干”同音，广东人避讳“干”字。

词语解释

即猪肝。避讳语，广东话“肝”与“干”同音，广东人避讳“干”字。南方多雨湿润，广东人崇尚水，水为财，有时候也用水指代钱（如“回水”——给回钱），所以“干”有没钱的喻义，于是取“干”的反义“润[joen6]”音替代“干”的读音。“膶”从“润”音变而来。粤语为发音方便，有很多尾音升调为二声的例子，如刘备[bei6-2]、武松[tsung4-2]、旗袍[pou4-2]、金鱼[jy4-2]等。