素馅水饺是一道简单的家常水饺，主料是大葱50克，豆油25克,面酱50克,姜末5克, 精盐1克,味精1克，芝麻油25克,花椒面0.5克。面粉500克,蔬菜500克,油豆腐50克，鸡蛋2个,水发木耳50克，水粉条75克，小海米25克。

中文名

素馅水饺

主要原料

大葱50克,豆油25克,面酱50克,姜末5克, 精盐1克,味精1克,芝麻油25克,花椒面0.5克

营养成分

蛋白质

适宜人群

老少皆宜

副作用

无

是否含防腐剂

否

储藏方法

常温储存

类型

精品主食

制作方法

做法一

用料

食材用量
主料
木耳适量
银耳适量
香菇适量
米线适量
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

用榨汁机榨胡萝卜汁，半根胡萝卜半碗水
步骤二

步骤二

用胡萝卜汁和面
步骤三

步骤三

和好面盖上湿纱布或者保鲜膜放置一会儿，去准备馅儿
步骤四

步骤四

榨汁剩下的渣渣
步骤五

步骤五

香菇木耳银耳泡发，用煮米线（粉条）的水焯熟捞出控水
展开表格做法二

用料

食材用量
鸡蛋2个
胡萝卜半根
蘑菇150克
粉条一小把
木耳10朵
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

面粉中加少量盐，慢慢加水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤二

步骤二

炒锅放油（可以多放点，不用担心油多，等会拌馅的时候可以少放点就行了），油热加入打散的鸡蛋，用铲子迅速搅散，并铲成小碎块。
步骤三

步骤三

蘑菇洗净，可以用开水烫一下或者下锅焯一下。
步骤四

步骤四

胡萝卜擦丝，再切碎。
步骤五

步骤五

蘑菇也切碎
展开表格做法三

用料

食材用量
虾仁
韭菜
木耳
胡萝卜
鸡蛋3个
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详细步骤

步骤图片说明
步骤一

步骤一

面粉用胡萝卜汁和面，不要太软了，胡萝卜切片蒸熟，榨汁和面
步骤二

步骤二

韭菜摘好洗干净，控水
步骤三

步骤三

木耳提前泡发
步骤四

步骤四

鲜虾包出虾仁放榨汁杯搅成泥
步骤五

步骤五

虾头炸出虾油
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